Обычно это блюдо ассоциируется с ресторанной атмосферой, но мы всегда готовим его дома. Во-первых, сделать жюльен достаточно просто, а во-вторых, в кафе и ресторанах всегда небольшие порции, а дома — готовь сколько хочешь…
Для того, чтобы приготовить вкусные чипсы из сыра, вам понадобятся: сыр Пармиджано Реджано (можно взять любой) – 1 ст.; паприка молотая, петрушка, перец черный молотый – все по 1 щепотке.
Рецепт приготовления чипсов из сыра
Прежде всего поставьте духовку на разогрев до 190 С. На противень укладывают силиконовый лист, предназначенный для выпечки. Сыр нужно натереть на мелкой терке и распределить его по силиконовому листу кружочками, оставляя небольшое расстояние между ними. Сверху чипсы посыпаем паприкой и перцем. Выпекаются чипсы около 8 минут. Затем чипсы выкладывают на плоскую тарелку. Пока чипсы еще теплые, вы сможете придать им любую интересную форму.
Приятного аппетита!
Кащеев Андрей, повар