Весной хорошо бы обеспечить себя вкусными и полезными продуктами с собственной грядки -запастись семенами и саженцами, грамотно посеять или посадить и гарантированно вырастить. А что если мы вырастим не только овощи, но и лекарственные растения — особенно самые вкусные из них?
В первую очередь под рукой должны быть растения, которые одновременно используются и в медицине, и в пище, их ещё называют продуктами функционального питания.
В Салернском кодексе здоровья (средневековый стихотворный трактат, написанный Арнольдом из Виллановы и излагающий рецепты долголетия) об анисе обькновенном сказано: «Зрение лучше и крепче желудок у нас от аниса. Сладкий анис, несомненно, и в действии лучше гораздо».
Его листья активно используют в салатах, добавляют в хлеб — от этого булка становится ароматной. Применяют его также в маринадах, солениях. Если вы страдаете астмой или сильным кашлем, то используйте отвар, для которого вам понадобятся 15-20 г семян аниса на литр воды.
Дмитрий Смирнов