Картофель-фри делают не только из замороженного полуфабриката, но и из картофельного порошка — с помощью небольшого аппарата под названием «экструдер». При этом сначала в специальной емкости (цилиндре) готовят тесто — смесь картофельного порошка с водой. Затем цилиндр помещают в аппарат…
Вредные и опасные вещества в овощах
Рекомендации специалистов в области питания общеизвестны: как можно чаще есть овощи и фрукты в сыром виде, поскольку при термообработке витамины и различные биологически активные вещества могут быть разрушены. Однако существует немало примеров, когда сырые овощи содержат…
Сибирский кофе: корни цикория, одуванчик, лопух, пырей, камыш, козелец, сусак, морковь...
Среди дикорастущих и культурных растений Сибири есть виды, богатые полезными веществами: жирами, белками, сахарами. Эти вещества переходят в напиток, придают ему вкус и запах, напоминающие кофе. Полноценной замены кофе не получается, поскольку в них нет кофеина, но зато есть другие вещества…
Оказалось, что при проращивании в течение нескольких дней содержание витаминов в зерне повышается, однако, не особенно значительно даже при 5-6-дневном проращивании. В процессе проращивания повышается усвояемость освобождающихся при этом кальция, железа, цинка...
Как правильно питаться в праздники
Врачи предупреждают: праздник наверняка закончится печально для всякого, кто не соблюдает элементарные правила «пищевой гигиены». Между тем негативных последствий новогоднего обжорства можно избежать, если правильно относиться к этому празднику. Важно помнить золотое правило: все хорошо в меру…
При выраженном недостатке йода развивается эндемический зоб. Даже незначительный дефицит йода снижает способность к обучению: у детей развивается умственная отсталость, нарушается зрение. Специалисты пришли к заключению, что предпочтение лучше отдавать йодату калия (при покупке йодированной...
Ток, огонь и радиация - вот что значит консервация
Современные консервы — плод научно-технического прогресса. Применяется около десяти способов приготовления. Конечно, производители убеждают в том, что эти способы консервации не только самые надежные, но и безвредные для здоровья. Однако с ними можно поспорить…
Безопасность пластиковой посуды
Пластиковая посуда изготавливается из разных полимерных материалов. Каждый из них предназначен для конкретных продуктов. Все эти упаковки рассчитаны на разовое использование, так как у этих материалов короткий срок службы. Со временем они стареют из-за воздействия многих факторов, в том числе…
Тоники или тонизирующие напитки для улучшения состояния организма
Натуральные тоники хороши, не только для больных людей, но также и для совершенно здоровых. Тоники не только улучшают общее состояние здоровья, они также увеличивают способность организма к самозащите и самовосстановлению. Мы все знаем, что наши мускулы…
Рыбий жир - польза для здоровья, применение
Лет тридцать назад в детских садах всем детям без исключения давали рыбий жир: хочешь — не хочешь, а свою ложку выпей. Затем ему на смену пришли более приятные на вкус синтетические витамины, и производство рыбьего жира практически сошло на нет…
Особенности здорового и рационального питания в зависимости от конституции тела
Обеспокоенное своим здоровьем человечество разработало множество теорий рационального питания. Специалисты предлагают нам самые разнообразные диеты. Как же понять, что можно и чего нельзя есть именно вам, чтобы оставаться здоровой, энергичной и не набирать при этом лишних килограммов...
Подрастающее поколение выбирает «Пепси». И это уже не рекламный трюк, а истинная правда. Наши дети предпочитают компотам, киселям и даже сокам газированные напитки. Почему у них формируются столь неполезные вкусовые пристрастия? Что тому виной — извечное противостояни…
На наше самочувствие влияет то, что мы пьем. С этим трудно не согласиться, особенно если вспомнить, что на 70 процентов наше тело состоит из воды, которая обновляется каждые 10 суток. И лучший способ сохранить здоровье — пить чистую воду, в которой нет ничего, кроме молекул…
Уже второй раз за последние три года Всемирный союз потребителей предлагает сделать главной темой Всемирного дня защиты прав потребителей вопросы, связанные с генной инженерией. В этом году девиз этого дня звучит так «Корпоративный контроль над продуктовыми добавками…
