Опубликовано в разделе Здоровье, в подразделе Правильное и здоровое питание, 23.04.2011, 4374 просмотра

Полезные и лечебные свойства моркови и ботвы

Сейчас много пишут о травах, а я хочу рассказать о полезных и лечебных свойствах овоща — о моркови. Тонкий бледный корень дикой моркови был невзрачен и невкусен, но наши древние предки ценили его, прежде всего, за полезные и лечебные свойства. Так, известный древнегреческий врач Гиппократ в своих трудах упоминал морковь наряду с другими лекарственными растениями.

С возникновением землепашества морковь стали выращивать как культурное растение. В Древнем Риме высоко ценили нежную сладость чудесного корнеплода. В одной из первых дошедших до нас кулинарных книг (III век до н.э.) римляне описывали, как приготовить разнообразные блюда из кароты (так они называли морковь).

Кушанья из моркови, наряду с другими лакомыми блюдами, подавали по праздникам к королевскому столу Карла Великого (VII в.).

В средние века морковь считалась лакомством гномов. Поговаривали, что если ночью отнести горшок вареной моркови в лес, гномы щедро расплатятся золотом за любимое угощение.

Полезные и лечебные свойства моркови многогранны. Морковь — чемпион среди овощей по содержанию каротина. Ее полезно употреблять при малокровии, она необходима для нормального зрения, особенно в пожилом возрасте. Морковь хорошо сочетается со сметаной и сахаром — ежедневное употребление такого салата пойдет на пользу и детям, и взрослым. А для диетического питания морковь я готовлю так: хорошо вымываю, отвариваю до полуготовности, очищаю и нарезаю кубиками. Затем заливаю молоком или сливками, довожу до кипения и тушу 10-15 минут на слабом огне.

В лечебных целях используется даже полезные свойства ботвы моркови. Чтобы излечить геморрой, нужно взять 1 ст. л. измельченной морковной ботвы, 1 ст. л. зелени петрушки, залить 1 стаканом кипятка и настоять 2 часа в закрытой посуде. Затем процедить и принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день за полчаса до еды.

При кашле хорошо попить сок моркови, смешанный с молоком в пропорции 1:1. А чтобы волосы рос­ли лучше и блестели, морковный сок, смешанный с соком лимона, нужно втирать в кожу головы. Такое вот замечательное лекарство!

Светлана Царькова, целитель

Полезные метки: сок, волосы, лекарство, геморрой, морковь

Схожие по тематике статьи
Чем полезен Гречишный и Липовый мёд

В детстве мне всегда было интересно: гречишный мед — это как? Понять, каким образом пчелы умудряются добывать лакомство из гречневой крупы, не представлялось возможным. Позже, когда выяснилось, что гречиха…

Подножный корм для вашего здоровья

Такие источники пищи, как рыбная ловля, сбор ягод, плодов, орехов хорошо известны и могут быть использованы для пополнения пищевых запасов без каких-либо дополнительных советов. А вот иметь дело с дикорастущими съедобными…

Полезные заменители продуктов

Предлагаю вашему вниманию природные заменители наиболее важных пищевых продуктов питания. Применение их в пищу поможет укрепить организм, насытить его питательными веществами и витаминами. Заменители Муки…

Полезные свойства Грейпфрута

Полезные и лечебные свойства грейпфрута и грейпфрутового сока доказаны на практике и подтверждены традиционной медициной. Польза грейпфрута • Систематическое употребление грейпфрута оказывает положительное влияние…

В каких продуктах содержится витамин В

Витамины группы (В) оказывают неоспоримое влияние на положительное состояние человеческого организма в целом. Витамины данной группы отлично растворяются в воде и имеют большое значение в плане своего участия…