Опубликовано в разделе Здоровье, в подразделе Правильное и здоровое питание, 23.04.2011, 3881 просмотр

Полезные и лечебные свойства моркови и ботвы

Сейчас много пишут о травах, а я хочу рассказать о полезных и лечебных свойствах овоща — о моркови. Тонкий бледный корень дикой моркови был невзрачен и невкусен, но наши древние предки ценили его, прежде всего, за полезные и лечебные свойства. Так, известный древнегреческий врач Гиппократ в своих трудах упоминал морковь наряду с другими лекарственными растениями.

С возникновением землепашества морковь стали выращивать как культурное растение. В Древнем Риме высоко ценили нежную сладость чудесного корнеплода. В одной из первых дошедших до нас кулинарных книг (III век до н.э.) римляне описывали, как приготовить разнообразные блюда из кароты (так они называли морковь).

Кушанья из моркови, наряду с другими лакомыми блюдами, подавали по праздникам к королевскому столу Карла Великого (VII в.).

В средние века морковь считалась лакомством гномов. Поговаривали, что если ночью отнести горшок вареной моркови в лес, гномы щедро расплатятся золотом за любимое угощение.

Полезные и лечебные свойства моркови многогранны. Морковь — чемпион среди овощей по содержанию каротина. Ее полезно употреблять при малокровии, она необходима для нормального зрения, особенно в пожилом возрасте. Морковь хорошо сочетается со сметаной и сахаром — ежедневное употребление такого салата пойдет на пользу и детям, и взрослым. А для диетического питания морковь я готовлю так: хорошо вымываю, отвариваю до полуготовности, очищаю и нарезаю кубиками. Затем заливаю молоком или сливками, довожу до кипения и тушу 10-15 минут на слабом огне.

В лечебных целях используется даже полезные свойства ботвы моркови. Чтобы излечить геморрой, нужно взять 1 ст. л. измельченной морковной ботвы, 1 ст. л. зелени петрушки, залить 1 стаканом кипятка и настоять 2 часа в закрытой посуде. Затем процедить и принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день за полчаса до еды.

При кашле хорошо попить сок моркови, смешанный с молоком в пропорции 1:1. А чтобы волосы рос­ли лучше и блестели, морковный сок, смешанный с соком лимона, нужно втирать в кожу головы. Такое вот замечательное лекарство!

Светлана Царькова, целитель

Полезные метки: сок, волосы, лекарство, геморрой, морковь

Схожие по тематике статьи
Подножный корм для вашего здоровья

Такие источники пищи, как рыбная ловля, сбор ягод, плодов, орехов хорошо известны и могут быть использованы для пополнения пищевых запасов без каких-либо дополнительных советов. А вот иметь дело с дикорастущими съедобными…

Полезные заменители продуктов

Предлагаю вашему вниманию природные заменители наиболее важных пищевых продуктов питания. Применение их в пищу поможет укрепить организм, насытить его питательными веществами и витаминами. Заменители Муки…

Чем полезен Гречишный и Липовый мёд

В детстве мне всегда было интересно: гречишный мед — это как? Понять, каким образом пчелы умудряются добывать лакомство из гречневой крупы, не представлялось возможным. Позже, когда выяснилось, что гречиха…

Полезные свойства Грейпфрута

Полезные и лечебные свойства грейпфрута и грейпфрутового сока доказаны на практике и подтверждены традиционной медициной. Польза грейпфрута • Систематическое употребление грейпфрута оказывает положительное влияние…

В каких продуктах содержится витамин В

Витамины группы (В) оказывают неоспоримое влияние на положительное состояние человеческого организма в целом. Витамины данной группы отлично растворяются в воде и имеют большое значение в плане своего участия…

Реклама Google
Комментировать статью