Фенхель представляет собой травянистое растение, к которому в простонародье прижилось название сладкий или дикий укроп. Вот уже на протяжении многих столетий фенхель используют в качестве лекарственного и пищевого растения.
Переоценить полезные свойства фенхеля, коих множество, — очень сложно. Самостоятельное выращивание растения, на том же собственном дачном участке, — не сопряжено со сложностями. Фенхель – неприхотлив, а для роста ему необходимы лишь солнечные лучи. Его часто можно встретить вдоль дорог, на полях и прибрежных морских территориях.
Основные же виды фенхеля произрастают на побережье Средиземного моря.
В пищу можно употреблять листья, луковицы, семена и стебли фенхеля.
Полезные свойства фенхеля применяют во всем мире
• В Китае и Индии настойки на основе фенхеля помогали спасти жизнь человеку после укуса змеи или скорпиона.
• А древние греки использовали растение в борьбе с лишним весом.
• В средние века большое количество людей свято верило в то, что растение способно отгонять от жилища нечистую силу.
• В Азии, — семена растения попросту жуют, тем самым придавая свежесть своему дыханию после еды и нормализуя работу ЖКТ.
• На восточном побережье США фенхель ещё называют «диким анисом», благодаря незначительному в себе содержанию масел (анисовых).
• В Италии и во Франции, — растению отводят особое место, как наилучшей пряности, применяя и для придания хлебу великолепного аромата, и в кондитерской промышленности.
Лечебные свойства фенхеля в традиционной медицине
• Согласно результатам последних исследований учёных, — фенхель оказывает положительное воздействие на работу головного мозга, значительным образом улучшая память.
• В Индии же, при таких болезнях как слабоумие, Альцгеймера – используют это растение.
• Прекрасно помогает фенхель во время лечения: сальмонеллы, при пищевых отравлениях, инфекционных заболеваниях…
• Экстракту растения присущи противовоспалительные свойства. Можно даже существенно снизить уровень боли в суставах.
• Фенхель выступает своеобразной защитой организма от пагубного воздействия токсинов.
В народной медицине фенхелю нашли должное применение, эффективно используя его при борьбе с простудными заболеваниями, коликами, расстройствами желудка.
Существуют подтверждённые данные и о том, что фенхель улучшает приток молока у кормящих женщин. Но в период беременности от употребления фенхеля следует категорически отказаться.
А эфирное масло, получаемое из семян растения, является токсичным и противопоказано к внутреннему употреблению.
Действительно, мало какое растение на свете может сравниться с фенхелем, в плане такого обилия полезных свойств.
Седова Евгения, травник