Опубликовано в разделе Здоровье, в подразделе Правильное и здоровое питание, 14.06.2012, 2103 просмотра

Особенности питания людей пожилого возраста

Употребляйте в пищу больше бобов, овощей, фруктов. Они снижают риск появления хронических заболеваний, в том числе заболеваний сердца и диабета II типа.

Враг номер один

Повышенный холестерин — угрожает сгущением крови, образованием тромбов и как последствие стать причиной инфаркта или инсульта. Задача человека, которому небезразлично собственное здоровье, не только вывести из организма избыточный холестерин, но и удерживать «врага» на приемлемом уровне с помощью питания. Выводить из организма холестерин способна жирная рыба и овсянка. Конечно, овсяную кашу, сваренную на воде или заваренную кипятком без соли, сахара и масла мы глотаем без удовольствия. Но если добавить в нее мед, мелко нарезанные курагу, чернослив или изюм, каша превращается почти в лакомство.

И сердечная, и сосудистая…

Если у вас проблемы с сердцем и сосудами, настораживают ночные судороги и утренние отеки, начинайте день с печеной картошки. 2—3 средние картофелины с вечера вымойте, а утром поместите в духовку. Есть печеный картофель полезно с кожурой, но без соли и масла, а лучше всего с огурцами, но не солеными или маринованными, а свежими, и лучше всего — перезревшими. Кожуру с огурцов в отличие от картошки надо снимать. Печеная картошка и перезрелые огурцы несут нам соли калия, которые помогают выводить из организма лишнюю жидкость.

Больше растительной пищи

Нашим российским желудкам ближе всего яблоки, груши, морковка и соки. Яблок в рационе пожилого человека должно быть около 500 г в день, тогда они способны выводить из организма все тот же вредный холестерин и соли тяжелых металлов. Кроме яблок, груш, моркови организм пожилого человека нуждается в зелени, свежих, вареных, тушеных или приготовленных на пару овощах. Полезны свежеприготовленные морсы из смородины, брусники, клюквы, облепихи, калины и рябины.

О молочных продуктах

Кефир, ряженка, бифидок или йогурт помогают нормализовать пищеварение. Но не забывайте и о простом молоке. Ведь с возрастом из костей уходит кальций, организм лучше всего усваивает его из свежего молока.

О помидорах

В них содержатся вещества, препятствующие развитию онкологических заболеваний. Но чтобы предупредить рак, надо есть не сырые помидоры, а обжаренные на растительном масле. А осенью и зимой их можно заменить томатной пастой. Слегка обжаренная на сковороде томатная паста ничуть не хуже жареных или тушеных помидоров.

Вегетарианство не для вас

Строгая вегетарианская диета вредна и молодым, и пожилым. Начинать худеть или питаться одними злаками и сырыми овощами, когда дело идет к старости, — заблуждение, которое может привести к расстройству здоровья. Творог, салаты из свежих овощей с оливковым, кукурузным или подсолнечным маслом, нежирное мясо и морепродукты, зеленый горошек — вот основа рациона пожилого человека.

Нельзя, но очень хочется…

Позвольте себе кусочек селедки, бутерброд со сливочным маслом, а 2—3 раза в неделю даже омлет или яйца всмятку.

Николаева Ольга, врач-диетолог

Полезные метки: соки, морсы, диета, рыба, холестерин, картошка, рак, картофель, овсянка, мед, здоровье, вегетарианство

Схожие по тематике статьи
Правильное праздничное питание при заболеваниях желудка и печени

Не переедайте в праздники — настоятельно рекомендуют врачи. Ну как же «не переедайте», когда на столах такое продуктовое «безумие». Нормальному человеку остановиться практически невозможно, вот и прихватывает печень от обжорства…

Польза и вред кефира для здоровья человека

Секрет изготовления этого привычного нам кисло-молочного напитка долгое время тщательно оберегалась от чужих глаз. Кефир считается национальным продуктом Северной Осетии. Существует легенда, согласно которой люди по указанию…

Какие витамины содержаться в овощах... разъясняет специалист

Что говорить, многие из нас частенько (или всегда) предпочитают маленький бифштекс большому салату. Белков там, дескать, недостаток, калорийность не та… А витамины?! А микроэлементы?! Забыли? Не можете жить без мяса, так хоть…

Чем полезен Гречишный и Липовый мёд

В детстве мне всегда было интересно: гречишный мед — это как? Понять, каким образом пчелы умудряются добывать лакомство из гречневой крупы, не представлялось возможным. Позже, когда выяснилось, что гречиха…

Полезные свойства Грейпфрута

Полезные и лечебные свойства грейпфрута и грейпфрутового сока доказаны на практике и подтверждены традиционной медициной. Польза грейпфрута • Систематическое употребление грейпфрута оказывает положительное влияние…

Реклама Google
Комментировать статью