Опубликовано в разделе Здоровье, в подразделе Правильное и здоровое питание, 09.02.2012, 2135 просмотров

Полезные и лечебные свойства: пшеничные отруби, блюда из пшена, ржаная мука, ячмень

Пшеничные отруби содержат витамины группы В, хром, цинк, магний, кальций и др. Но при помоле зерна многие ценные минеральные вещества разрушаются. Постоянное включение в рацион мучных блюд в большом количестве может вызвать нарушения пищеварения и сна. У любителей мучного, как правило, повышена кислотность желудочного сока. Напротив, пища, приготовленная из неочищенного зерна, помогает предотвратить запоры и сопутствующие им болезни — геморрой, ожирение и т. д., а также тромбофлебит, ишемию, диабет.

Блюда из пшена очень сытны и питательны. Рекомендуются спортсменам, детям, ослабленным людям для восстановления сил, а также тем, кто хочет пополнеть. В пшене много железа (6,8 мг в 100 г) и минеральных веществ (например, кальция, магния, фосфора, меди). Отвар неочищенного проса вызывает сильное потоотделение.

Ржаная мука, приготовленная из неочищенного зерна, предотвращает запоры, геморрой и развитие опухолей. Полезна для системы кровообращения. Ячмень придает энергию, силу, повышает иммунитет.

Ячмень содержит витамины группы В, магний, фосфор, серу и вкрапления редкоземельных металлов. В проросшем ячмене много витамина Е. Употребление продуктов из ячменя 3 раза в день в течение 6 недель снижает уровень плохого холестерина в крови на 15%. Ячмень полезен при запорах, укрепляет сердце и сосуды, эффективен при лечении болезней суставов.

подготовила Татьна Попова

Полезные метки: гречневая крупа, полезная пища, овес, пшено, мука, ячмень

Схожие по тематике статьи
О полезных свойствах капусты

У капусты огородной, как известно, сто одежек и все без застежек. Примерно столько же лекарств изобрели из капустного листа народные целители, почитающие это растение одним из самых ценных. Не случайно до появления на Руси картошки капусту называли вторым хлебом и спасом от ста недугов. Поэтому

Минеральная вода

Минеральная вода — одно из древнейших природных лекарств, употребляемых людьми. У источников целебных минеральных вод веками существовали лечебницы, создавались всемирно известные курорты и санатории, позднее — заводы…

Яичное масло - лечебные свойства, способ приготовления

Яичное масло обладает замечательными целебными качествами и я открою секрет его приготовления. Народное лечебное средство, называемое «яичным маслом», использовалось в нашей семье с давних пор и поистине творило чудеса исцеления…

Суточная норма витамина С

Какова суточная норма витамина С? Существуют определенные нормы. Дл взрослого человека — это около 100 мг в сутки. Для ребенка, чуть меньше — около 40-75. Что говорят по этому поводу современные исследования? Они говорит, что по своей…

Полезные заменители продуктов

Предлагаю вашему вниманию природные заменители наиболее важных пищевых продуктов питания. Применение их в пищу поможет укрепить организм, насытить его питательными веществами и витаминами. Заменители Муки…