Личный опыт похудения за счет правильного питания

Хочу поделиться с читателями некоторыми примерами из своей прак­тики в области здорового питания.

30 лет тому назад я весил 80 кг при росте 166 см. У меня был целый набор хронических заболеваний. Физическая работа, ежедневная пятикилометро­вая ходьба, прогулки на лыжах и на велосипеде, ранние и поздние сезон­ные купания не привели к снижению веса и не ослабили остроту заболева­ний. Тогда я решил изменить свое питание. В течение 15 лет я снизил его калорийность с 4500 ккал в день до 1800—2000 ккал. Норму белков сокра­тил до 45 г, жиров — до 50, углево­дов — до 300—350 г. В результате мой вес уменьшился до 60 кг. И мне уда­лось избавиться от целого букета раз­личных недомоганий. Таких, как высо­кое кровяное давление, сердечно­сосудистая недостаточность, постоян­ные головные боли, одышка, нервоз­ность, низкая работоспособность, быстрая утомляемость. Меня пере­стали беспокоить простуды, хотя в любой мороз форточка в моей комнате всегда открыта, обходят стороной и эпидемии гриппа.

Я отдаю предпочтение раститель­ной пище. В последнее время появи­лась склонность к сыроедению. Чем проще, чем естественнее пища, тем лучше для желудочно-кишечного трак­та. Я не делю продукты на лечебные, полезные и вредные. Критерием цен­ности пищевого продукта для меня являются его вкусовые качества. Если вкус продукта мне приятен, значит, он необходим и полезен для моего орга­низма.

За долгие годы происходила шли­фовка системы моего питания. Вна­чале она касалась только лишь коли­чественной стороны, то есть происхо­дило медленное и последовательное сокращение традиционного питания. Очень скоро я отказался от таких острых приправ, как перец, горчица, уксус, кстати, не имеющих для меня приятного вкуса. Отказался и от чрез­мерного потребления соли, а позднее совершенно исключил чай.

Я включаю в свое меню свежие и по возможности дешевые сезонные овощи и фрукты — 300—400 г или винегрет с растительным маслом — 400—450 г, густое первое блюдо с небольшим количеством мяса — 500 г, на второе ем крупяное или овощное блюдо с растительным маслом — 400 г, черного хлеба съедаю 300—350 г. Не пью ни чая, ни кофе. Воды употребляю очень немного.

Вот уже десять лет успешно прак­тикую одноразовое питание. Такой режим считаю наиболее целесообраз­ным, здоровым. Всякий раз с сожале­нием смотрю на солидных людей, постоянно что-то  жующих. Нужно полагать, что рано или поздно за такую любовь к работе челюстей им непременно придется нести заслужен­ное наказание.

врач, В. Егоров