Здоровье и лишний вес или как похудеть не садясь на диеты

Здоровье и лишний вес. Очень часто эти два понятия стоят рядом. Действительно ли так важно не иметь лишних килограммов? Как можно похудеть не садясь ни на какие диеты? Эти вопросы мы задали Вере Николаевне Грачевой — психологу, преподавателю Государ­ственного института практической психологии и социальной работы, автору книг о здоровье души и тела.

— Сразу хочу предупредить, что ни о каких чудодейственных рецептах или диетах я вам рассказывать не буду! Бо­лее того, мы вообще не будем говорить о том, как избавиться от лишних кило­граммов.

— Но как же, ведь тема нашей встречи — здоровье и лишний вес?

— Да, именно так! Наш с вами разго­вор о здоровье и лишних килограммах. И все, что вы прочитаете ниже, во мно­гом противоречит нашему привычному представлению об этой проблеме.

— То есть лишние килограммы — это проблема здоровья?

— Именно проблема вашего здоро­вья души и тела! Вы встречали здорово­го человека, имеющего излишнюю пол­ноту? Я нет! Другое дело, когда разго­вор идет о приятных округлых формах или просто о плотном телосложении. Это уже особенности конституции. Бо­лее того, при таких особенностях тела борьба за стройность ведет к потере здоровья. Но об этом чуть позже.

Здоровый организм имеет свой опти­мальный вес. И лишние килограммы — это сигнал серьезного неблагополучия. Это только на наш взгляд они лишние. Организм начинает набирать эти кило­граммы, когда что-то  в нем или в нашей жизни дало серьезный сбой! А дальше все идет по замкнутому кругу. Теперь уже эти самые килограммы усугубляют ситуацию и приводят к еще большим на­рушениям.

— Какие заболевания вы связы­ваете с проблемой лишнего веса?

— В первую очередь это заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата. Они часто идут рука об руку с лишним весом и подпитывают друг друга. Существуют вполне определенные причины набора веса.

— Что же это за причины?

— К первой причине отнесем сло­жившиеся стереотипы питания. То есть увлечение определенными продуктами и их количеством. И дело тут только в привычке следовать сложившимся правилам. Мы привыкли пи­таться так, а не иначе, и внутренне приросли к своим привычкам. Но их необходимо менять.

— С чего же начать?

— Любое изменение нужно начинать с прояснения ситуации. Важно понять, что же именно требует изменений? Для того чтобы сделать первый шаг к восстановлению комфорта своего тела, необ­ходимо создать для себя полную картин­ку того, как вы питаетесь. Для этого за­дайте себе следующие вопросы:

1. Есть ли в моем роду полные люди?

2. Насколько я следую сложившимся в моей детской семье привычкам питания?

3. Как часто я ем?

4. Какое количество пищи я употребляю?

5. Как часто я «перекусываю» и чем?

6. Каков мой привычный рацион?

7. Какие продукты я мало использую в своем питании и почему?

8. Какие продукты из «моего» списка богаты витаминами и микроэлементами или являются источниками «живой» энергии (я имею в виду живые соки, орехи и др.)?

9. Как быстро я ем?

10. Насколько я голоден, когда сажусь есть?

11. Действительно ли я ем то, что мне сейчас хочется?

12. Насколько вкусна моя еда?

Последние четыре вопроса особенно важны. Большая часть людей, имеющих лишний вес, едят не потому, что голодны. Многие садятся за стол просто потому, что пришло время, и едят автома­тически!

Другая часть полных людей едят, по­тому что внутри присутствует какая-то неудовлетворенность, нехватка чего-то . И здесь важно понять, какого рода неудовлетворенность.

— Что вы имеете в виду?

— Это может быть пищевая неудов­летворенность. То есть в вашем раци­оне не хватает каких-то определенных «ваших» продуктов, витаминов, микро­элементов. И мы пытаемся много есть, чтобы пополнить запасы, но едим час­то не то. Одна моя клиентка в течение месяца избавилась от волчьего аппети­та, включив в свой рацион натуральный виноградный сок (для детского пита­ния, без консервантов, стабилизато­ров) из темных сортов винограда. Вто­рым волшебным продуктом, привед­шим к нормализации веса, были орехи фундук. В неделю она съедала пример­но 200 очищенных ядер. Через неделю у нее резко уменьшилась потребность впище. И, употребляя, казалось бы, вы­сококалорийные продукты, она начала худеть. В течение года она похудела на 10 килограммов.

Более того, внимательное отношение к своим вкусовым желаниям привело к изменению всего рациона питания.

— Сейчас много говорят о том, что лишние килограммы появля­ются и из-за психологических при­чин. Какие из них, по-вашему, наи­более важные?

— Действительно, нехватка каких-либо веществ в организме — это только одна из причин переедания. Еще одна из проблем — психологическая неудовлетворенность. То есть неудовлетворен­ность существующей ситуацией в жиз­ни. Может быть, существует неразре­шенный конфликт семейных отношений или человек «засиделся» дома и уходит от активной интересной жизни. И в том и другом случае человек заменяет необходимое реальное действие «походом к холодильнику» или чашкой чая со сладо­стями. И тогда накапливается масса тела, чтобы заглушить тихий голос души. Часто к лишнему весу приводят и наши страхи. Мы боимся, что нас не любят, боимся потерять работу, и как броней защищаемся жиром. А если вы положи­тельно ответили на первые два вопроса теста, то в вашей жизни чаще всего еще присутствует и укоренившийся способ разрешения проблемных ситуаций. Правильнее сказать, уход от решения проблемы.

— И это плохо?

— Это ни хорошо, ни плохо, пока нет проблем. А ведь стресс от нерешенных проблем незаметно накапливается. И проявляет себя сбоями в здоровье.

А когда появляются серьезные про­блемы со здоровьем, то в случае се­мейных сценариев — гораздо слож­нее что-либо  менять. Корни более глу­бокие. Это касается так называемых наследственных заболеваний. Боль­шинство неизлечимых на сегодняш­ний день болезней имеют корни в се­мейных сценариях жизни.

— То есть вы считаете, что нет на­следственных заболеваний?

— Конечно, есть! Это заболевания, передаваемые по наследству. Только важно понимать их основу. А основа — не подходящий для данного человека сложившийся образ жизни.

— Что вы имеете в виду?

— В первую очередь — сложивший­ся образ питания, образ организации труда и отдыха, способ реагирования на конфликт. И чтобы восстановить здоровье — в данном случае нужно работать со всеми составляющими. Иначе получится как в басне: «Голову вытащишь — хвост увязнет».

— Как же все-таки восстановить свой здоровый вес?

— И в случае нехватки каких-либо продуктов в вашем рационе, и в слу­чае психологической замены едой ак­тивных действий первым шагом явля­ется внимательное отношение к про­цессу еды.

Направляясь к холодильнику или са­дясь за стол перекусить, спросите себя: «А что на самом деле я сейчас хочу?». Чтобы ваше тело было здоровым, а следовательно, имело оптимальный вес, ваше питание должно быть правиль­ным и вкусным! Если этого нет, то ни о каком здоровье не может быть и речи!

— Ну вот, опять правильное пита­ние! Столько по этому поводу напи­сано. Причем часто совершенно противоположные вещи! Чему ве­рить? Как правильно питаться? Чем больше читаешь, тем больше воп­росов! А как совместить полезное и вкусное? С детства отвращение ко многим полезным продуктам, кото­рыми меня пичкали дома!

— Вот! Вот! Если наши родители счи­тали что-либо  полезным, то настойчи­во заставляли это «полезное» есть. Иногда слишком настойчиво. Важно за­помнить, что нет понятия правильного питания. Есть понятие здорового пита­ния. Все эти разговоры о пользе тех или иных продуктов имеют чисто абстракт­ный характер. Есть понятие здорового, полезного питания для вас!

Во-первых, пища должна быть вкус­ной. Тогда организм активно выделя­ет ферменты и перерабатывает ее, давая нам энергию. Во-вторых, при­знаком здоровой для вас еды являет­ся то, что после нее вы не испытывае­те дискомфорта.

Например, одна моя знакомая очень любит окрошку, заправленную кефи­ром. У них дома окрошку делали имен­но так. И после такой вроде вкусной еды у нее начинается дискомфорт в желуд­ке. Отдельно кефир она не пьет. Про­сто не хочется. Когда она внимательно прислушалась к себе, то оказалось: ее дискомфорт — это реакция на кефир. Когда она поэкспериментировала, то нашла другой рецепт заправки окрош­ки, после которой ей было комфортно.

— Это что же получается, что каждый раз, когда я иду есть, я должна спрашивать себя, а что я хочу на самом деле?

— Да. Именно так! Но не пугайтесь. Это в начале требует усилий. Пока не проснулась ваша интуиция. Вы обра­тили внимание, что истинно здоровые люди не задумываются, что, как и сколько они едят. У них это на «авто­пилоте»! Остальным же нужно этому учиться. Знания и опыт. То есть дей­ствие и результат.

Когда я начала прислушиваться к себе, то оказалось, что я часто заменяю желание поесть — чашкой чая со сладо­стями. И это вместо того, чтобы поесть нормально! Когда я стала слушать себя, оказалось, что я вообще практически не люблю сладкое. Когда стала есть то, что хочется, исчезло чувство голода, а по­требность и количество съедаемых про­дуктов сократились. Но иногда стала го­товить себе такие блюда, которые рань­ше просто ленилась делать. А какое удо­вольствие съесть что-то  «этакое». Гото­вить стала с большим удовольствием, с интересом отношусь к новым рецептам, экспериментирую!

— Это так просто! Что-то верит­ся с трудом.

— И правильно делаете, что сомне­ваетесь. Это только часть секрета. Вторая часть — это найти свой рецепт «вкусной и здоровой» жизни. Потому что часто люди именно вкусной едой компенсируют безвкусие своей жиз­ни. Или заедают стресс жизненной ситуации вместо того, чтобы разумно ее разрешать.

— Ну а если ситуацию не изме­нить?

— Некоторые вещи нельзя изме­нить. И тогда изменения должны быть внутренними! То есть это уже уровень обретения мудрости. Во-первых, сразу могу сказать, что «лишние» килограммы — это в первую очередь защита! Они своего рода бал­ласт, который уравновешивает и не дает лодке нашей жизни опрокинуть­ся. И важно с уважением отнестись к выбранному нашим организмом спо­собу самосохранения!

И еще, есть расхожее мнение, что толщина жировой прослойки соответ­ствует тому расстоянию, на котором вы находитесь от своей счастливой судь­бы. И те, кто с возрастом набирает вес, считая это естественным, глубоко заб­луждаются. Если вы нашли то, что на­полнит интересом вашу жизнь и в 50, и в 60, и в 70 лет, для организма нет не­обходимости набирать физическую полноту. Поверьте мне! Я знаю женщи­ну, которая в 50 лет пошла на курсы флористики. И сейчас (10 лет спустя) ее картины выставляются на международ­ных выставках. Но самое главное — она похудела без всяких диет!