Как умерить аппетит? Предлагаем несколько полезных советов: При приготовлении блюд пользуйтесь низкокалорийными майонезами. Никогда не сидите на строгой диете перед праздником. Чем больше вы ограничиваете себя, тем больше рискуете…
Диетолог Анна Вишневская стала известна благодаря книге о популярной кремлевской диете. Теперь ее просто забрасывают вопросами о том, как правильно худеть, можно ли доверять рекламе препаратов для похудения, чем опасны различные диеты… Кроме того, многих интересуют возрастные особенности непростого процесса сброса лишних килограммов. Обо всем этом мы сегодня и поговорим.
— Анна, для многих женщин проблема лишнего веса возникает как сезонное явление. Худеют к лету, к отпуску. Какие быстрые и безопасные диеты вы можете порекомендовать?
— Эффективность любой диеты обратно пропорциональна ее длительности. Проще говоря, чем медленнее мы худеем, тем лучше. Но, к сожалению, вы правы: очень часто женщины ставят себе цель похудеть на 5 килограммов за месяц и в стремлении достичь этого результата идут на любые жертвы. Что тут можно посоветовать? Во-первых, исключить из рациона продукты, содержащие «быстрые» углеводы, прежде всего сахар, кондитерские изделия, сладкие газированные напитки. Во-вторых, есть меньше жирного. Овощи и фрукты, всевозможные овощные салаты, натуральное мясо и рыба — лучший выбор. И в-третьих, следует изменить свой режим питания так, чтобы не есть после 18 часов. Как правило, такой подход к похудению дает очень хорошие результаты.
— Основная проблема тех, кто стремится похудеть, — это неспособность долго следовать той или иной диете. В результате килограммы исчезают, а затем вновь появляются, еще и в большем количестве. Что с этим делать, как не допускать срывов?
— Главное правило для всех тех, кто стремится похудеть всерьез и надолго, звучит очень просто. Выбиратьдля себя следует только ту диету, которой ты готов следовать всегда. Если вы привыкли плотно завтракать, вам не помогут диеты, которые допускают только чашку кофе и ломтик сыра с утра. Если вы не можете прожить без сладкого, бессмысленно ломать себя — решив отказаться от углеводов, вы, возможно, сбросите какое-то количество килограммов, но впадете в депрессию и, что самое страшное, рано или поздно сорветесь, наедитесь вволю пирожных — а потом будете проклинать себя за безволие, пытаться еще сильнее ужесточить диету. В результате — новый срыв, возвращение с таким трудом потерянных килограммов, и очередной виток депрессии. Поэтому прежде всего следует внимательно проанализировать свои пищевые привычки, отказаться от вредных и попытаться развить полезные. И еще. Не нужно ставить себе сверхзадачи. Повторюсь: чем быстрее уходят килограммы, тем быстрее они возвращаются.
— Многие женщины сталкиваются с проблемой лишнего веса после 40 лет. Есть ли какие-то особенности похудения в этом возрасте? На что следует обратить особое внимание?
— Не секрет, что проблемы лишнего веса у женщин старше 40 лет зачастую связаны с гормональной перестройкой организма, или, проще говоря, с климаксом. Поэтому обычные диеты, а тем более голодание, тут не годятся! Более того, они могут привести к противоположному результату! Необходима нормализация гормонального фона, которая возможна только при участии эндокринолога. Если препараты для коррекции будут подобраны правильно, килограммы, скорее всего, уйдут сами собой. В целом же женщинам переходного возраста можно посоветовать ограничить свой рацион 2000 калорий в день, свести к минимуму потребление сахара и соли (она задерживает жидкость в организме). Целесообразно включать в рацион нежирное мясо, курицу, обезжиренный творог, простоквашу (кальций, содержащийся в молочных продуктах, поможет вам избежать остеопороза, неврозов, депрессии и плохого сна). Яйца следует ограничить из-за повышенного содержания в них холестерина. Лучше также избегать мясных и рыбных бульонов и подливок. Отдельно следует упомянуть витамины и микроэлементы. Они нужны всем без исключения, а женщинам в период менопаузы особенно. Не забудьте об этом, садясь на диету!
— Стоит ли доверять рекламируемым средствам и клиникам, обещающим гарантированное избавление от лишнего веса? На что следует обращать внимание при выборе средств для похудения?
— Реклама — вещь специфическая. Наивно думать, что
— Есть очень много женщин, которые не много двигаются и могут позволить себе есть что угодно в любое время без угрозы поправиться. И есть активные женщины, которые вроде бы тратят много энергии на работе, правильно питаются, а своим весом все равно обоснованно недовольны. В чем причина такой несправедливости?
— Никакой несправедливости в этом нет. Каждый человек уникален, у каждого из нас свои достоинства и недостатки, свои проблемы. Недовольство собой, обоснованное или нет, — главный враг женщины. Ни одна диета не научит вас любить себя, закономерность тут совершенно обратная: сначала нужно поверить в свою привлекательность, увидеть себя красивой, единственной и неповторимой, а уж потом работать над своей фигурой. Над своей, подчеркиваю, фигурой. Потому что нет смысла делать из тонкой талии смысл всей своей жизни, если ни у вашей мамы, ни у бабушки такой не было. В конце концов, врожденную конституцию еще никто не отменял. А прежде чем винить маму или бабушку в своих несчастьях, подумайте о том, что именно благодаря им у вас такая роскошная грудь или такие красивые ноги. Любить себя в целом гораздо полезнее, чем ненавидеть отдельные свои килограммы.
— Сейчас много говорят о том, что худеть надо только под контролем врача. Какая диета считается наиболее безопасной? Какие диеты опасны для здоровья?
— Консультация специалиста в вопросе выбора диеты — вещь, несомненно, очень важная и полезная, но если смотреть правде в глаза, то приходится признать, что мало кто из тех, кто решил похудеть, обращается за помощью к врачу. Нет времени, нет денег, нет уверенности в том, что к тебе отнесутся с должным вниманием… Врачебная консультация обязательна в том случае, если у вас есть хронические заболевания (особенно это касается заболеваний эндокринной и пищеварительной систем).
Во всех остальных случаях можно попробовать самостоятельно решить проблему лишнего веса. Главное, подойти к вопросу взвешенно. Что касается безопасности диет… Известно мнение, согласно которому для того чтобы похудеть, нужно «меньше есть и больше работать». Надо признаться, доля истины в нем есть. Разумное ограничение калорий в своем рационе — это и есть самая безопасная диета, ведь нашему организму нужны и белки, и жиры, и углеводы, и витамины. И именно поэтому потенциально опасна любая диета, которая предлагает раз и навсегда отказаться от каких-то продуктов.
— Как определить, действительно ли надо худеть? Можно ли считать недовольство собственным внешним видом достаточным основанием для использования диеты?
— Существуют медицинские показания для похудения: это ожирение и все болезни, с этим связанные. В этом случае однозначно худеть нужно.
Есть множество формул расчета идеального веса, некоторые учитывают лишь ваш рост и дают лишь приблизительные величины, другие берут в расчет возраст, особенности конституции, образ жизни и дают более точные указания. В любом случае нужно ориентироваться прежде всего на свое самочувствие: если вам тяжело ходить, трудно подняться по лестнице, у вас возникает одышка, боли в суставах — это повод задуматься над своим весом. Если же вам комфортно — и физически, и психологически, — зачем придумывать лишние проблемы! Не слушайте советчиков и доброжелателей, оставайтесь самой собой.
— Вы обрели известность благодаря книгам о кремлевской диете. Однако у нее есть и множество противников, которые говорят, что эта диета противоречит основам рационального питания, когда основу рациона составляют овощи и зерновые, а белковые продукты употребляются в меньшем количестве. Как же быть?
— Кремлевская диета не призывает есть исключительно мясо. Она призы вает ограничить углеводы. Сахар, ма кароны и картошка никогда не были основой рационального питания.
Низкокалорийные овощные диеты, безусловно, прекрасны, но много ли вы в своей жизни встречали вегетарианцев? При резком снижении калорийности рациона существует проблема потери жизненных сил, а белковые продукты — это чистая энергия.
Знаменитые 40 у. е. (углеводных единиц) в день — это то количество углеводов, которое нужно вашему организму, чтобы похудеть. Когда вес уходит, нужно перейти на 60 у. е. Если вы не следуете этому правилу, то наносите себе вред. При этом вы сами выбираете, что вы будете есть: кремлевская диета позволяет сопровождать овощным салатиком любое мясное блюдо. А это как раз не противоречит ни одной из оздоровительных диет. Я во всех книгах говорила о вреде чрезмерной «экономии» и настаивала на необходимости употребления продуктов, богатых диетической клетчаткой и витаминами. Во всем необходимо следовать чувству меры и здравому смыслу.
— Что следует прежде всего учесть тем, кто решил похудеть по- кремлевски?
Во-первых, это диета для «мясоедов». Если вы не любите мясо, кремлевка не для вас.
Обязательно набирайте положенные 40 у. е. Причем отдавайте предпочтение свежим зеленым овощам.
Внимательно относитесь к пищеварению: если у вас начались проблемы, значит, вы переусердствовали в своей любви к мясу и забыли про салатики.
Старайтесь есть только натуральные продукты, ведь полуфабрикаты и готовые блюда могут содержать не только неустановленное количество у. е., но и неустановленный химический состав.
Основные правила худеющих
• Меньше есть и больше двигаться!» Диета должна нравиться, только в этом случае вы сможете долго ей следовать и не сорветесь. Не форсируйте события. Чем медленнее уходят килограммы, тем дольше они не вернутся.
• Не старайтесь перепробовать все диеты, модные в этом сезоне. Если есть возможность, посоветуйтесь с врачом, если нет — ориентируйтесь на здравый смысл.
• При любой диете отдавайте предпочтение только высококачественным натуральным продуктам, избегайте суррогатов и полуфабрикатов.
• Соблюдайте питьевой режим, больше пейте чистой воды. Вместе с водой уйдут все шлаки, а значит, и лишние килограммы.
подготовила татьяна Попова