Повышенный аппетит, переедание и лишний вес... советы диетолога

Именно повышенный аппетит сводит на нет попытки тысяч женщин избавиться от лишнего веса. Что только они не предпринимают, чтобы умерить его, но «срываются» снова и снова. Мы уверены, что теперь всё будет иначе: разобраться в причинах проблемы и найти способы её решения поможет опытный диетолог.

Диетолог

Ирина САВЕЛЬЕВА, врач-диетолог клини­ки профилактичес­кой медицины «Твоё здоровье».

Судя по моему опыту, в большинстве случаев проблема переедания — результат своего рода не­грамотности в отношении питания. Ведь для многих диетология — «тёмный лес», который пугает своей кажущейся сложно­стью. Но, я вас уверяю, для того чтобы наладить правильное питание, достаточ­но усвоить и, конечно, применять на прак­тике основные положения, а это под силу каждому.

Правило 1: наладить частое питание

Давайте проанализируем, как питают­ся большинство из нас. Утром, как пра­вило, времени и желания хватает только на чашечку кофе. К обеду на работе ап­петит разыгрывается не на шутку, но «заглушить» его есть возможность только про­дающейся неподалёку булочкой с тем же кофе или чаем. Кое-как доживаем до вече­ра. И вот наконец-то добираемся до холо­дильника и едим, едим, едим…

А между тем существует такая законо­мерность: чем чаще мы едим, тем меньше съедаем. Не удивляйтесь, а лучше попро­буйте проверить. Составьте свой ежеднев­ный рацион так, чтобы он состоял из пяти-шести приёмов пищи или хотя бы из четы­рёх. День обязательно начните с полноцен­ного завтрака. Предполагаю, многие возра­зят, будто с утра есть совсем не хочется. Кстати, это один из «симптомов» непра­вильного режима питания.

Чтобы с утра «за­пустить» работу пищеварительной системы, выпейте стакан тёплой воды с лимонным соком и мёдом сразу, как только проснётесь. Примерно через час обязательно позавтра­кайте. Завтрак должен быть около 200 г без учёта выпитой жидкости. В этот приём пищи отдайте предпочтение сложным углеводам и белкам, которые обеспечат ваш организм жизненными ресурсами в первой половине дня (кашам, макаронам, творогу). Через 2-3 часа, уже на работе, позавтракайте второй раз. Цель этого перекуса — нейтрализовать желудочный сок и предупредить чувство голода. Можете съесть 100 г фруктового или овощного салата или 50 г сухофруктов или орехов. Сейчас вы даже можете побаловать себя небольшой порцией десерта без вре­да для фигурй, потому как ещё есть время в течение дня, чтобы все калории усвоились. Полноценный обед — обязательное ус­ловие. Его основа — горячее блюдо, овощи, кусочек мяса или рыбы. Варьировать меню можно как угодно, главное — не превышать нормы в 300 г. Полдник через 2-3 часа пос­ле обеда по составу может быть таким, как второй завтрак. На ужин отдайте предпоч­тение легкоусвояемой белковой пище (рыба, яйца, кисломолочные продукты) в сочетании с овощами, всего — 200-250 г.

Правило 2: соблюдать режим питания

По сути, чтобы не допускать переедания, важно научиться есть не просто сколько нуж­но, но и когда нужно. А для этого достаточно есть всегда в одно и то же время. Если, к примеру, вы будете обедать в 13.00, то к это му времени, как по сигналу, будут выраба­тываться пищеварительные соки, фермен­ты, желудочный сок, и организм будет го­тов к приёму пищи. Причём если вовремя погасить возникшую потребность, то вы не съедите лишнего, а если пропустите при­ём пищи, то позже из-за чувства голода «пе­реберёте» с количеством еды. Кроме того, сигнал о насыщении поступает в мозг толь­ко через 15-20 минут после трапезы. По­этому важно есть медленно, тщательно пережёвывая пищу. Кто-то, чтобы не откло­няться от этого правила, считает до 20 при пережёвывании каждого кусочка. Но мне кажется, что проще после каждого третье­го кусочка откладывать столовый прибор в сторону, пока пища не будет полностью пе­режёвана и проглочена.

Правило 3: сосредоточиться на еде

Кажется, сегодняшняя действитель­ность диктует свои условия: из-за посто­янной нехватки времени мы стремимся совмещать несколько занятий сразу и по­этому одновременно с приёмом пищи ра­ботаем за компьютером, смотрим телепе­редачи, читаем. Ерунда! На самом деле это не что иное, как дурная привычка. При­ём пищи должен стать самодостаточным занятием, а ещё лучше — трапезой в пол­ном смысле этого слова. Конечно, понача­лу будет сложно и даже как-то  не по себе просто есть, сосредоточившись на еде. Но вскоре вы заметите, что легко можете кон­тролировать количество съедаемой пищи, а ужин в тёплой семейной компании — луч­ший способ для отдыха и восстановления после трудового дня.

Но иногда повышенный аппетит явля­ется следствием каких-либо нарушений в организме. Поэтому обязательно обрати­тесь к врачу, если:

— вы никогда не испытываете чувства сытости

— в результате переедания вам при­ходится прибегать к слабительным или принудительной рвоте.

Психолог Юлия Артюхова