Самое важное в голодании то, что оно задает новый стандарт жизни, — писал Эптон Синклер. Процессы обновления при голодании позволяют отсрочить процессы дегенерации, результатом чего является более высокий уровень здоровья.
Человек выглядит моложе. Наряду с омоложением кожи происходит и незаметное на первый взгляд омоложение всего организма.
При голодании (если оно не приводит к истощению) ткани организма не изнашиваются, не повреждаются. Клетки уменьшаются в размере, но не разрушаются (или разрушаются в очень малой степени). В результате после голодания происходит быстрый рост тканей. Доктора Карлсон и Кунде из Чикагского университета считают, что двухнедельное голодание временно восстанавливает ткани сорокалетнего человека до такого физиологического состояния, какое характерно для юноши семнадцати лет.
Обычно во время голодания человек сам ощущает, что его организм обновляется. И если после голодания придерживаться должного образа жизни, то оздоравливающий эффект сохранится надолго. Доктор Кунде говорит: «Если первоначальный вес снизился на 45% и впоследствии восстановился до нормального с помощью обычной диеты, примерно половину восстановленного организма составляет новая протоплазма. В этом и заключается омоложение». Надо отметить, что большая часть тех 55% организма, которые не были утрачены, претерпела также значительные изменения в сторону омоложения.
Практикуя голодание из года в год с соответствующими интервалами, человек может отсрочить старение.
Решающую роль в этом играет здоровый образ жизни. Благодаря голоданию организм освобождается от токсинов, правильный подбор продуктов обеспечивают лучшее строительство тканей, этому способствуют и физические упражнения, и воздержание от табака, чая, кофе, алкоголя, и насыщение солнечной энергией.
Доктор Э. Шульц, проводивший эксперименты с гидрами, продемонстрировал омолаживающий эффект голодания: эти животные возвращались в эмбриональное состояние. Инфузорий интенсивное питание приводит к сильному отравлению, а короткое голодание быстро возвращает в нормальное состояние.
Экспериментатор из Чикагского университета проводил опыты с насекомыми, у которых обычная продолжительность жизни составляет двадцать четыре часа. Ученый изолировал их так, что они не могли получать пищу. Вместо того чтобы умереть от истощения, насекомые жили вместо положенных двадцати четырех часов пятнадцать суток. То есть голодание позволило им прожить жизнь пятнадцати поколений. Однако мы, конечно, не можем механически переносить то, что происходит с насекомыми, на человека. Человек не может прожить жизнь пятнадцати человеческих поколений, но до определенного предела обновление человеческого организма с помощью голодания возможно.
Голодание (если оно не приводит к истощению) не вызывает ни ухудшения органики, ни патологических изменений.
То, что некоторые клетки и ткани потребляются самим организмом при голодании, — процесс естественный и необходимый. Они приносятся в жертву для сохранения более важных органов. «Зародыш» клетки, ее способность к самообновлению и размножению не разрушаются. После периода отдыха ядро клетки набирает силы, чтобы функционировать с удвоенной энергией. При голодании происходят большие изменения в жизни клетки и в ее структуре и самое правильное — продолжать голодание, пока эти изменения не завершатся. В результате этого процесса организм как бы строится заново. Даже кратковременное голодание может оказать благотворное воздействие на восстановление энергии, на продление жизни и на повышение работоспособности.
Эксперименты, проведенные в биологической лаборатории Чикагского университета, показали, что голодание от тридцати до сорока дней вызывает стабильное увеличение интенсивности обмена веществ на 5-6%. А ведь снижение этого показателя — одно из проявлений старости. После того как голодание освободило организм от отходов и ослабевших клеток, создается более жизнеспособная и здоровая ткань, чтобы занять место отжившей.
18 мая 1933 года один из врачей, обследовавших Махатму Ганди на десятый день его голодания, сообщал, что состояние здоровья великого гуманиста на 64-м году его жизни соответствовало физиологическим показателям 40-летнего мужчины.
Геннадий Шевелкин