Не везде томаты, перец, а тем более баклажаны, дыни, арбузы можно вырастить на открытом грунте. Вот и ищут энтузиасты-садоводы и овощеводы способы взрастить нетипичные культуры.
Баклажаны.
Агротехника баклажанов во многом схожа с томатами и перцами. Необходимы те же расстояния между растениями, подкормки, режим полива и питания. Правда, баклажаны более требовательны к теплу, освещенности и плодородию почвы. Кроме того, это растение короткого дня. В теплице все эти условия создать нетрудно. Если похлопотать, то можно собрать неплохой урожай.
Наиболее подходящие сорта баклажанов: «донской-14», «батайский», «донецкий урожайный». Из новых сортов предлагаем: «алмаз», «днестровец», «юбилейный», «аврора».
Перец сладкий.
Лучшими сортами в наших условиях являются: «подарок Молдовы», «здоровье», «ласточка», «новогогошары». Их плоды годятся для употребления как в свежем виде, так и маринованные. Хороши они и для фаршировки. В теплице перец выращивается в полиэтиленовых пакетах. Именно таким образом получается наиболее значительное количество плодов.
Физалис.
Это очень интересная культура универсального назначения. Довольно редкая на наших садовых участках. А жаль.
Физалис менее требователен к теплу, растет на открытом грунте, агротехника — как у томатов в открытом грунте.
Существует несколько разновидностей физалиса. Наиболее распространен мексиканский или овощной и земляничный. Плод физалиса — ягода, одетая в «рубашку» в виде фонарика.
Эта культура выращивается через рассаду. Растет кустом до 80—100 см высотой, порой буквально засыпана плодами. Требует опоры вокруг куста. Выращивается без пасынкования. В начале августа побеги прищипываются.
Из плодов физалиса овощного готовится вкусное варенье (похоже на варенье из инжира), цукаты. Плоды физалиса можно солить, мариновать как огурцы, употреблять в свежем виде в салатах. Плоды очень долго хранятся в комнатных условиях.
Земляничный физалис можно сушить, плоды становятся похожи на изюм, их очень любят дети.
подготовила Елена Глазкова