Да, ювеналогия изучает проблемы, связанные с продлением жизни, сохранением здоровья, она также занимается пропагандой здорового образа жизни. Когда наступает старость? У всех по-разному. Один начинает «сдавать» уже к сорока…
Как часто люди с грустью произносят: «Мне уже 50 лет» или «Мне уже 60».
Я же говорю: «Мне всего 87».
Жизнь продолжает радовать и удивлять меня. Я член общества слепых, но вот ухитряюсь печатать статью на машинке, и это занятие доставляет мне удовольствие.
Не могу сказать, что вся моя жизнь была безоблачной. Был год, когда мне пришлось расстаться с любимым человеком и похоронить маму. В довершение ко всему у меня украли паспорт.
Я взяла деньги, отложенные на пальто, получила временный паспорт и поехала на турбазу в Сочи. На второй же день, проведя два часа на байдарке, я почувствовала, как горе начало отпускать меня. Там же я познакомилась с замечательными людьми, которые умели отдыхать — не валялись целыми днями на пляже, а играли в волейбол, много плавали, путешествовали в окрестностях.
Поздним вечером мы совершали последний заплыв, а потом устраивались удобно на берегу и рассказывали смешные истории, анекдоты.
Вернувшись из Сочи домой, я сразу взялась за дела и старалась не вспоминать о своих горестях. Нельзя жить минувшим. Лучший способ отвлечься от тяжелых переживаний — творчество. Любое. Или туризм.
Почти каждый свой отпуск я проводила в походах — лыжных, пеших, водных (на лодках или плотах), горных. Последний горный маршрут прошла в 59 лет. Когда рюкзак показался мне слишком тяжелым, поступила в Школу верховой езды. Тогда мне было 68 лет. С тех пор совершила в седле 9 походов в горы. Последний — в 79 лет.
Начав заниматься верховой ездой, я почувствовала себя снова молодой. Красота природы и трудности походной жизни — прекрасное лекарство от скуки и от всех невзгод. Особенно когда рядом такой прекрасный, верный друг — лошадь.
Отпуск я использовала на длительные походы, а выходные дни — на однодневные. Сколотила небольшую группу, которую мы назвали «ГОП» — «Группа организованная, передовая». Наш лозунг — «Круглый год в поход!» Группе «ГОП» больше двадцати лет.
Каждый Новый год мы до недавнего времени встречали в лесу. Заранее заготавливали дрова, составляли программу вечера, наряжали елку. Дорогу к ней освещали свечками, воткнутыми прямо в снег. Вывозили в лес на санках патефон и веселились от души.
Все нерабочие дни проводили в лесу. Для этого снимали комнату или в деревне, или в Доме рыбака, или в дачном поселке. Спали часто на полу в спальных мешках, лишь бы место было тихое, удаленное от цивилизации.
Я довольно долго преподавала анатомию в медучилище и хорошо представляю себе, какую пользу приносит организму движение. В молодости я усложняла для себя комплексы обычной утренней гимнастики, потом мне пришлось, наоборот, упрощать их. Сейчас я освоила некоторые упражнения тибетской гимнастики. Но занятий не прекращаю и чувствую себя по-прежнему бодрой.
Лишь несколько раз в жизни мне пришлось прибегнуть к медикаментам. В Таджикистане заболела тропической малярией и прошла весь курс лечения. В 74 года попала в больницу с пневмонией — на этот раз оказалось достаточно одной инъекции пенициллина, чтобы поставить меня на ноги. Сестры шутя называли меня «здоровая больная».
В 86 лет электрокардиограмма показала аритмию, и несколько дней я принимала сердечные капли. Сейчас сердце в норме, так же как и давление — 140 на 80.
Я очень благодарна родителям за то, что они приучили меня к здоровому образу жизни.
Когда мы с братьями были еще маленькими, отец бросил коммуналку в центре Москвы и поселил нас в бревенчатом доме без всяких удобств. Топили дровами, воду носили из колодца, все освещение — керосиновая лампа.
Мы очутились на свежайшем воздухе. Завели кур, брали молоко у соседей. Зимой — лыжи, санки, летом — велосипед, плавание в пруду, игры. В таких условиях мы все трое выросли здоровыми, спортивными. Нас никогда не кутали, мы сами одевались по погоде. Даже в очень холодные дни не носили никаких шарфов, но ноги — всегда в тепле. Болели очень редко, а лечили нас не лекарствами. При простуде — чай с малиной и растирания скипидарной мазью; при расстройствах желудка — крепко заваренная аптечная ромашка без сахара, а потом рисовый отвар и кисель из сушеной черники. Так я лечусь и поныне.
Отличными закаливающими процедурами для меня были сон зимой на застекленной террасе и мытье ног холодной водой — в любую погоду.
Мама всегда придавала большое значение здоровому питанию. Она мало солила пищу, готовила в основном на растительном масле без томата и подливок. Заправляла блюда сметаной или мелко порезанным луком.
Утром мы всегда ели кашу на молоке. Сливочное масло — только на хлеб. Пили ячменный кофе.
Обед был довольно плотным, из трех блюд.
Вместо ужина — простокваша с черным хлебом.
В ходу были брюква и тыква, всю зиму — квашеная капуста. Летом — овощные супы из щавеля, капусты белокочанной, цветной, брюссельской. Всевозможные салаты, ягоды, дыни, арбузы.
У нас не были приняты, застолья. Гостей приглашали либо к обеду, либо к чаю. На обед в таком случае подавали бутылку хорошего вина. Водку не пили никогда. Из сладостей я помню только варенье из черной смородины или вишни, пироги и клюкву с сахаром. Конфеты были большой редкостью — их иногда давали детям по штучке.
Многие мамины блюда я готовлю до сих пор. Возможно, читателям пригодятся эти простые рецепты.
Суп из овсяной крупы
Крупу замачивают с вечера. Когда она разварится, добавляют в суп мелко нарезанную картошку. Перед тем как разливать, в тарелки крошат сырой репчатый лук.
Суп из свеклы
Свеклу отваривают заранее, затем натирают на терке. В кастрюлю, где варится картошка, добавляют тертую свеклу и заправляют лимонной кислотой.
Гороховый суп
Горох замачивают на ночь. Варят бульон из обрезков ветчины (кожи), кладут горох и, когда он разварится, добавляют картошку. Обязательно протирают.
Окрошка
Желток сваренного вкрутую яйца растирают с небольшим количеством сметаны и кваса. Затем доливают в кастрюлю квас и крошат много зелени.
Салат из краснокочанной капусты
Срезать грудью части листьев. Мелко нашинковать капусту и смочить е лимонным соком (или разведенной в воде лимонной кислотой). В качеств заправки слегка обжарить на сковороде лук в большом количестве раститель ного масла. Залить капусту горячей заправкой и сразу подать к столу.
Мина Лурье