Система диетического питания Сюзанны Сомерс. Как в свое время яблоко, упавшее на голову Ньютона, подвигло ученого на открытие закона притяжения, так и горсть вишен стали толчком для известной американской телеведущей, актрисы, а теперь и диетолога Сюзанны Сомерс к созданию целой системы питания.
А случилось это так. В 1992 году звезда гостила у своих французских друзей в небольшой деревушке. В полдень, насладившись обедом, Сюзанна не удержалась от соблазна съесть несколько ягод прямо с вишни, растущей в саду. Радушные хозяева, увидев это, забеспокоились. Согласно их мнению, есть фрукты после еды не рекомендуется, так как это плохо влияет на пищеварение. То ли вишни, то ли довольно сытный обед, состоящий из жаренной рыбы, паштета, нескольких сортов сыра, салата из свежих овощей, и вина, стали причиной того, что Сюзанна не спала всю ночь из-за несварения желудка.
Этот факт заставил Сомерс задуматься над сочетаемостью продуктов. Общаясь со своими французскими друзьями, она удивилась, как им удается не набирать вес, при этом не исключая из рациона даже такие продукты, как макароны, мясо и масло. Оказалось, что они просто не смешивают их друг с другом во время одного приема пищи.
После этого случая Сомерс перечитала множество книг о раздельном питании, консультировалась у диетологов, а потом применила обретенные знания на себе. Результат оказался неожиданным для самой Сюзанны – ей удалось похудеть на 10 кг.
С проблемой лишнего веса она впервые столкнулась 25 лет назад. Тогда она была начинающей актрисой и сама воспитывала сына. Незадолго да начала съемок продюсер сказал, что ей надо сбросить 10 кг, иначе придется отказаться от роли. И Сомерс ничего не оставалось делать, как сесть на диеты, исключить из своего меню целый ряд продуктов, заняться подсчетом калорий. Да, тогда она похудела и снялась в картине. Но стоило ей снова начинать нормально питаться, как она еще больше поправлялась. Особенно трудно стало оставаться в форме после 40 лет.
Сегодня Сюзанна Сомерс перешагнула пятидесятилетний рубеж, но выглядит при этом пусть не стройной, но вполне здоровой, энергичной женщиной, нормального телосложения. Кроме продолжения своей деятельности в шоу-бизнесе, она разработала свою систему диетического питания, известную как «система Сомерс», изложив ее суть в двух, ставшими популярными, книгах; руководит собственным производством по выпуску продуктов диетического питания, а также ее имя носит торговая марка ювелирных изделий. Скоро в свет выйдет третья книга с рекомендациями по соблюдению диеты и восьмой справочник по проблемам раздельного питания.
Что интересно, в диетах, которые предлагает Сюзанна Сомерс, вам не понадобиться отказываться от каких-либо продуктов. Единственное, что она рекомендует — ограничить употребление сахара, а в первую неделю исключить его вовсе из своего рациона. Она считает, что наш организм и так получает достаточно сахара в виде углеводов, содержащихся в картофеле, бобах, мучных изделиях. Человек набирает вес скорее от подсознательного влечения к сахару, чем от употребления жиров. Ведь жиров человек без углеводов никогда не съест больше, чем ему полагается. «Если я поставлю перед вами полную чашку оливкового или сливочного масла, вы не одолеете ее, — говорит она. — Но если я предложу вам целый шоколадный торт, вы сможете съесть его, несмотря на то, что вам придется сделать над собой усилие. Пристрастие к сахару поможет вам справиться с ним».
Главный вывод, к которому пришла Сомерс – не следует мешать белки и жиры с углеводами. И углеводы, содержащиеся в фруктах, следует употреблять не на десерт, а на голодный желудок. При соблюдении описанных в книгах Сомерс рекомендаций, можно даже включать в рацион каши, макароны и хлеб, изготовленные из муки только грубого помола, но ни в коем случае не сочетать их с белками и жирами. Оказывается кашу-то как раз маслом и испортишь!
Даже люди, которые ведут малоподвижный образ жизни, передвигаясь лишь от машины к лифту, от телевизора к дивану, имеют шанс похудеть по методике Сомерс. Хотя Сюзанна считает, что все же необходимо больше двигаться, но при этом не является фанатиком в отношении больших физических нагрузок. И люди, следовавшие ее рекомендациям, худели даже на 50 кг.
Правда были и такие, кто незаметно терял в весе. Главное не отчаиваться и набраться терпения. Результат все равно будет. А как его поддержать – вы так же сможете найти в книгах Сомерс.