Артрит, то есть воспаление суставов, — болезнь весьма распространенная. Наиболее частая причина его возникновения — попадание в суставы стрептококковой инфекции. Нередко это хроническое воспаление является следствием разных инфекционных…
Репка против сальмонеллы
Так случилось, что, поев однажды омлет, я заразилась сальмонеллой, которая, в свою очередь, вызвала совсем уж противную штуку — колит. Как я намучилась — словами не передать! Боль в животе, вздутие, понос, температура. И так почти три недели.
Конечно, кроме медикаментозного лечения, мне пришлось сесть на диету и тщательно следить за работой кишечника, исключив из меню многие продукты, богатые белком, — мясо, бульон, яйца. Впрочем, аппетит у меня все равно был неважный.
И тут пошла я
Пришла домой, натерла репку и думаю: чем бы ее подсластить? А, вот мед, а вот и изюм, зеленушки положила, маслицем полила. Получилось так вкусно! Съела с большим аппетитом. А главное, боли в животе меня в этот день совсем не беспокоили.
Этот сказочный салат приготовить проще пареной репы:
возьмите небольшую репку, 1 ч. л. меда, 2 ст. л. растительного масла, полпучка зелени укропа. Очищенную репу натрите на мелкой терке, смешайте с мелко нарубленной зеленью укропа, медом. Аппетитную закуску выложите в салатник, заправьте растительным маслом.
Кстати, многие не знают, но в репе много аскорбиновой кислоты, повышающей сопротивляемость организма к инфекциям и укрепляющей иммунитет. И это тоже явилось для меня настоящим спасением. Взяла я за правило готовить себе реповую закуску каждый день. Это было несложно и недорого. И что бы вы думали? Через какое-то время ко мне вернулся аппетит и нормальное самочувствие.
М. Сердюкова
Чудо-корень на все случаи жизни
О целебных свойствах топинамбура, или земляной груши, говорят в последнее время много. Слышала об этом и я, да все
Да вот совсем замучил меня мой застарелый недуг — мочекаменная болезнь. Зашла к соседке за обезболивающим, а она возьми и дай мне несколько корней топинамбура: держи, говорит, подруга, это чудо-корень на все случаи жизни. Даже от бессонницы помогает.
Кое-как сняла я приступ с помощью таблеток, а как немного в себя пришла, решила все же попробовать, что же это за растение такое. Натерла клубень вместе со шкуркой и стала есть без соли и приправ 3 раза в день за полчаса до еды по 2 столовые ложки.
Дней через 10 и правда мое состояние улучшилось: перестали мучить головные боли, бессонница, прошли боли в суставах, да и почки больше не болели. Я стала менее раздражительной — видимо, топинамбур успокаивающе действует и на нервную систему.
А чтобы
вскипятить литр молока, ввести в него 1 ст. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла и вскипятить еще раз. Добавить 5 натертых на крупной терке небольших клубней топинамбура, а также мелко порезанную и поджаренную на растительном масле луковицу. Прокипятить в течение 5 минут и подать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Соседка мне теперь по моей просьбе все время привозит с дачи топинамбур, она его там выращивает в больших количествах (у нее самой диабет, а топинамбур очень эффективен и при этой болезни тоже). Недавно зашла в аптеку и увидела таблетки из порошка топинамбура. Взяла на крайний случай, но все-таки именно свежие клубни качественно улучшили мою жизнь. Так что всем советую не отворачиваться от этого неказистого овоща, а активнее применять опыт наших далеких предков в повседневной жизни.
Е. Назарова