С самого детства моя мама заставляла меня есть салаты из капусты, но я их терпеть не могла. Только когда я выросла и после родов обеспокоилась своим лишним весом, поняла, насколько мама была права. Благодаря капусте я снова вернула былую форму и легкость, очистила организм.
Чем полезна капуста? На зиму всегда запасаюсь квашеной капустой, чтобы под рукой всегда был источник витаминов.
Сейчас на прилавках магазинов можно найти не только белокочанную капусту, но и другие ее разновидности: цветная, брокколи, краснокочанная и др. Для быстроты приготовления можно купить замороженную, хотя она менее полезная. Я перепробовала все разновидности капусты и искренне ее полюбила.
По вкусу больше всего меня привлекает цветная капуста, и еще я люблю брокколи. Когда я узнала, чем полезна брокколи, то порадовалась, потому как она для меня оказалась незаменимой находкой.
Еще во время кормления грудью я перенесла мастит и очень боялась, что он скажется в будущем на моей груди, которой я очень гордилась. Но брокколи, оказывается, защищает женщин от проблем с грудью и даже оказывает профилактическое действие при склонности к раку молочной железы. Поэтому я чаще употребляю именно эту разновидность капусты. Правда, в свежем виде стоит она недешево. Но если перестать тратить деньги на вредные для здоровья продукты (химические сладости, напитки, колбасу и др.), то на полезный овощ денег останется с лихвой.
Польза цветной капусты известна и ем я ее тоже нередко, ведь она спасает меня от атеросклероза и снабжает полноценными незаменимыми белками, состав которых похож на говядину. Еще в цветной капусте много кальция и фосфора.
Конечно, я не забываю и про свою «подругу детства» — белокочанную капусту и ее близкую подружку — краснокочанную. По-прежнему засаливаю их на зиму и наслаждаюсь витаминчиками, поедая капусту с картошечкой зимними вечерами. Совсем недавно я узнала приятную новость о том, что капуста с красным кочаном выводит радиацию. Получается, что я и от этого невидимого врага защищена, а ведь в наше время не знаешь, откуда может поджидать опасность. Говорят, что в Петербурге радиационный фон в некоторых районах очень даже немаленький.
Поюлина Марина