Когда я была маленькой, бабушка часто рассказывала мне сказку о бедном крестьянине, который отправился в далекую дорогу. По пути на него напали разбойники, завязалась драка и вот уже в последний момент, когда силы бедняка были на исходе, из кустов вдруг выскочили три добрых молодца и прогнали злых разбойников. Крестьянин спросил у них: «Кто вы такие, почему помогли мне?». А те отвечают: «Мы - добры молодцы из тех трех редек, которые ты съедаешь утром, в обед и вечером».
Это старая корейская народная сказка. Моя бабушка была кореянкой, ее детство прошло на Дальнем Востоке. И особенности национальной кухни она сохранила и передала своим детям. Конечно, с годами национальные блюда занимают на нашем семейном столе все меньше и меньше места. Современный ритм большого города заставляет пользоваться и «фаст-фудом», и перекусывать сосисками и бутербродами. А редька все чаще используется в нашей семье как лекарство. Особенно активно — в осеннее-зимний период, когда живых витаминов на нашем столе становится все меньше. Ведь в редьке их полным-полно. Кроме того, польза черной редьки известна давно, ведь ее используют для лечения многих заболеваний. Привожу рецепты, которые мне стали известны от моей бабушки.
От выпадения волос черную редьку очищают от кожуры, белую натирают до состояния кашицы на терке, после чего выжимают сок. Способ лечения: втирать полученный сок в волосы и выдержать 30 минут, после чего сок смыть. Проделать несколько процедур. Эффект вас удивит.
Черная редька при пяточных шпорах - Тщательно промыть черную редьку водой, после чего мелко натереть. Пятку смазать подсолнечным маслом, положить кашицу в марлю и приложить на 60 минут на область шпоры. Рекомендую проделывать такую процедуру не менее 2-х раз в день, утром и вечером.
Для очищения организма можно пить сок черной редьки. Правда, доза должна быть маленькой. Я выпиваю 3 раза в день по 30 г сока редьки. Правда, если у вас проблемы с желудком, этот рецепт использовать не стоит. А если есть камни в желчном пузыре, сок надо пить осторожно, и по другой методике.
Кстати, при лечении соком редьки я столкнулась с удивившим меня побочным эффектом. После того, как в течение недели пила сок редьки с водой, я заметила, что с лица у меня исчезло несколько мелких пигментных пятен, а более крупные стали значительно бледнее. Теперь-то я понимаю, почему моя бабушка до старости лет отличалась чистой кожей, без всяких признаков старческой пигментации. Она, в отличие от меня, как тот бедный крестьянин, употребляла в пищу редьку не от случая к случаю, а каждый день, утром в обед и вечером.
Лариса Ким