Сколько себя помню, у меня все время проблемы с зубами были. Причем сестра младшая беды с ними не знала, а я каждые полгода — к стоматологу новые пломбы ставить. Ну хоть плачь! Помню, какая-то мудрая женщина — зубной врач, которая меня даже узнавать стала, настолько часто я к ней в кресло попадала, сказала: «Ну что вы хотите! Вы же военный ребенок! Сами подумайте, ну как ваша мать могла питаться в то голодное время? Потому-то косточки ваши и страдают». Наверное, она права.
В преклонном возрасте начались у меня другие напасти: переломы. За последние три года два перелома было — ноги и кисти руки. Врачи подтвердили то, о чем я и так догадывалась: «Кости у вас хрупкие, нужно кальций пить». И я начала искать рецепты народной медицины и одним из них стал кулинарный. Его я и решила прислать вам. Конечно, он не дешевый, но я позволяю себе ради здоровья готовить такой салат два раза в неделю.
Нужно купить в магазине морскую рыбу или пакетик морского коктейля, в который входят креветки, мидии, кальмары. Отварить их в подсоленной воде, если захочется, то измельчить, добавить по вкусу мелко нарубленный чеснок и нарезанный отварной картофель (еще лучше корни мелко измельченного свежего топинамбура — он у многих дачников растет). Обжарить лук до золотистого состояния в растительном масле, все перемешать и вкусный и лечебный салат готов.
Рыба и морские коктейли являются отличными продуктами для укрепления костей. Именно в рыбе кальций содержится в большом количестве и очень хорошо усваивается организмом. Вы знаете. что при остеопорозе традиционная медицина рекомендует употреблять в пищу как можно больше рыбных продуктов. Так что если хотите, чтобы ваши кости были крепкими — полюбите дары моря. Не зря японские женщины, в меню которых так много рыбопродуктов, очень редко страдают этим заболеванием.
Мария Хоботова