Хотел бы напомнить всем о незаслуженно редко используемой в лечебных целях ягоде голубике. Про традиционную чернику все знают, а голубику почему-то многие даже не собирают, хотя, как мне кажется, ее и собирать-то легче. Кустики высокие, ягоды крупные. Если нападешь в лесу на место, где ее много, — за час пару литров спокойно набрать можно.
Какими же полезными свойствами обладает голубика? Высокое содержание витамина С делает эту удивительную ягоду серьезным природным лекарством против борьбы с простудными заболеваниями и прекрасным средством для укрепления иммунитета. Плоды Голубики эффективно используют при лечении воспаления легких, гриппе и бронхите.
Применение голубики для снижения уровня сахара в крови давно известно и доказано, а высокое содержание клетчатки помогает значительно улучшить пищеварение. Кроме того, голубику применяют для профилактики цистита, при вздутии живота и желудочных коликах, а так же для нормализации функций мочеполовой системы.
Высокое содержание в плодах растения витаминов А, В1, В2, C, РР и К делает ее эффективнейшим средством для лечения сезонного авитаминоза. Голубику рекомендуется детям для развития организма, роста и укрепления костей.
Моей семье, например, уже надоело малиновое варенье которое мы раньше всегда использовали как антипростудное, и мы давно уже пользуемся голубичным. Точнее, ягоду мы не варим, а перетираем с сахаром, чтобы сохранить в голубике полезные и лечебные свойства.
Голубику раздавить, посыпать песком (на 2 кг ягод достаточно всего 1 кг сахара), перемешать, а потом нагреть примерно до 70° С. Затем мы разливаем такое варенье в банки и пастеризуем в кипящей воде 20 минут.
Повторюсь, что лучшего противовоспалительного и жаропонижающего средства не найти. Запас этого варенья спасает нашу семью от недостатка витаминов зимой и весной. При любых проблемах с кишечником нас также спасает голубика. Она помогает и при поносе, и при запоре — такое вот у нее необычное свойство. Голубика так улучшает обмен веществ, что ее ягоды и листья используют при белокровии…
И вообще, по моему, эту сочную ягоду незаслуженно обходят стороной, почему-то думая, что она обладает какими-то наркотическими свойствами. Это не так. Объясню почему. Наверное, вы обращали внимание, что голубика обычно растет рядом с болотным багульником, его в народе еще называют дурманом — если его долго нюхать, то может разболеться голова. Поэтому, чтобы такого не случилось, лучше собирать ее в ветреную погоду, долго не задерживаясь на одном месте.
Таверкиев Андрей, целитель