Опубликовано в разделе Здоровье, в подразделе Народные рецепты, 20.02.2013, 2217 просмотров

Гречневая каша - Польза и вред для здоровья - Рецепт приготовления витаминной каши

В прошлом году меня свалил сильный грипп и я взяла больничный. Как положено, потом сдавала кровь на анализ. Неожиданно при выписке врач сказала, что ей не нравится мой анализ крови, слишком низкий уровень гемоглобина. Как ни странно, в качестве лечебного средства она мне посоветовала есть больше гречневой каши.

Я не без удовольствия выполнила эту рекомендацию, и действительно через два месяца анализ крови у меня был нормальным. Значит, каша помогает как лечебный препарат. Я вспомнила, что академик Павлов называл гречневую кашу продуктом, в котором содержится максимальное количество полезных элементов. И Суворов считал ее богатырской пищей и настаивал, что солдат русской армии надо кормить именно гречневой кашей. Хорошо, что эта традиция в нашей армии сохранилась. Есть еще русская пословица: «Не страшен мороз, что на дворе трещит, если гречневая каша в печи стоит».

Польза гречневой каши для здоровья человека огромна. Действительно, гречиха превосходит все другие зерновые культуры по содержанию жиров, белков, витаминов группы В, лизина и мелатонина. Если есть гречневую кашу с молоком, то она вполне заменяет мясо. Одна тарелка гречневой каши содержит почти четверть ежедневной нормы магния и марганца. Много в ней железа, кобальта, меди, цинка, йода и фосфора. Кроме кроветворной способности, гречневая крупа выводит радионуклиды, увеличивает мышечную силу и выносливость, укрепляет нервную систему. Каша не может нанести вред здоровью и это меня очень порадовало.  

Хочу поделиться рецептом приготовления витаминной гречневой каши. Она очень вкусная и очень полезная. Именно такой кашей я восстанавливала свой гемоглобин.

На один стакан крупы взять две моркови, одну луковицу, один стакан измельченных листьев подорожника или крапивы, два стакана воды, три столовые ложки растительного масла, соль по вкусу. Крупу промыть. Морковь, лук и подорожник очистить и нарезать. На дно кастрюли уложить половину нарезанных овощей, сверху выложить гречневую крупу, на нее — слой остальных овощей.

Продукты залить кипяченой подсоленной водой, довести до кипения и варить 7 — 8 минут. Затем погасить огонь и оставить кашу для упаривания на 30 минут.

После этого снять крышку, уложить на кастрюлю блюдо большого диаметра и перевернуть кастрюлю на блюдо. Каша должна остаться на блюде в виде конуса, с видимыми слоями овощей. Разрезать кашу снизу вверх на куски и подавать на стол с растительным маслом или сметаной.

Ангелина Лавинская

Популярные ссылки

Полезные метки: соль, грипп, гречневая крупа, лук, огонь, морковь, подорожник

Схожие по тематике статьи
Лучшие природные лекарства от Простуды - Эффективные средства и лекарственные травы

Вот и лето прошло (а у нас на Севере его почитай и не было). Осень уже. И снова ветер, дождь, холод. Раньше-то мы как с простудой боролись? Шли в аптеку да мешок разрекламированных средств покупали. А толку-то было — чуть. Особенно...

Лечение атеросклероза сосудов народными средствами в домашних условиях

Одним из сильнейших средств народной медицины при лечении атеросклероза нижних конечностей является корень диоскореи кавказской. Я делаю из корня настойку и мазь, которые нужно применять одновременно. Настойка: 100 г сухого или 50 г...

Что делать при боли в суставах - народные средства лечения

В свое время я работала продавцом в магазине — целый день на ногах. Видимо, поэтому у меня сильно болели пятки. В местной газете нашла рецепт от шпоры и воспользовалась им. Смешала в фарфоровой чашке до однородной…

Чем полезен репчатый лук... опыт читателей

Мой муж столкнулся с очень большой для него неприятностью — у него с возрастом стала увеличиваться предстательная железа. С одной стороны, можно было бы смириться, пить таблетки, периодически контролировать своё состояние у врача...

Чем полезна гречка... опыт читателей

Я уже два года являюсь вегетарианкой и чувствую себя прекрасно. А ведь я прекратила есть мясо и все остальные животные белковые продукты не просто так, а в связи с тем, что у меня обнаружили опухоль — фибромиому. Я решила, что...

Комментировать статью