Несколько лет назад мне на глаза попалась небольшая статья о целебных свойствах яблочного уксуса. Оказалось, что он помогает чуть ли не от всех болезней и лечиться им очень просто. Например, я принимаю его по 1 ч. л. на стакан горячего чая 2 раза в день, добавляя сахар или мед. Сначала пила его перед едой, но почувствовала дискомфорт в желудке. Теперь — только после еды. Меня яблочный уксус спас от головокружения, выгнал песок из почек, а также он нормализует стул и помогает не полнеть.
Можно, конечно, купить бутылочку уксуса в магазине, но кто знает, как и из какого сырья его получили. Куда надежнее приготовить яблочный уксус самой, в домашних условиях, тем более что яблок у меня в саду видимо-невидимо.
Если вы думаете, что самостоятельно приготовить яблочный уксус очень сложно, то ошибаетесь. Расскажу о том, как это делаю я, и вы поймете, что это под силу каждому.
Очистить яблоки, измельчить их, сделав кашицу, и поместить в эмалированную посуду. Залить теплой кипяченой водой из расчета 0,5 л воды на 0,5 кг яблочной кашицы. На каждый литр воды положить еще 100 г меда или сахара, 10 дрожжей. Эту массу нужно накрыть полотенцем и держать в темном и теплом месте. Первые 10 суток массу требуется 2-3 раза в день перемешивать, лучше деревянной ложкой. Затем ее отжимают через марлю, сок процеживают и сливают вновь в кастрюлю или стеклянную банку. На каждый литр сока вновь добавляют по 50-100 г меда или сахара, размешивают его. до полного растворения, накрывают марлей, ставят опять в тепло уже на 30-40 дней и держат там до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной. Полученный уксус переливают в бутылки и хранят их закрытыми, но уже в прохладном месте.
Не только я сама, но и мои мужчины — муж и сын, лечатся уксусом в домашних условиях. Конечно, пить его постоянно их не заставить, в основном они его наружно используют. Так, сын частенько получает ушибы. А после них что образуется? Правильно — синяк. В этом случае нам на помощь приходит яблочный уксус с медом. Я смешиваю их поровну и привязываю на место ушиба. Утром повязку снимаем — и никакого синяка.
А супруг мой с невралгией мучается, так вот боль снять только уксус может, но не один, а вместе с глиной. Я делаю лепешку из глины и яблочного уксуса. Ее надо прикладывать к больному месту 3 вечера подряд, боль и отпустит. Как видите, всей семье уксус впрок.
Львова Галина