В моей семье здоровых нет. У бабушки — атеросклероз, у мамы — гипертония, у отца больны суставы. Никогда я не задумывалась о здоровье и обо всем том, чем оно обеспечивается. Но еще в студенческие годы мы часто проходили медосмотры, сдавали кровь на общий анализ, проверялись у специалистов, ничего особенного у меня не обнаруживали, говорили, практически здорова.
Рекомендовали обратить внимание на позвоночник, а на последнем курсе мне порекомендовали соблюдать диету и быть поосторожнее с жирной едой, поскольку уровень холестерина в крови у крайней черты, после которой его пребывание будет крайне нежелательным в моей крови. И, пожалуй, тогда я впервые серьезно посмотрела на нашу семью и на себя с точки зрения здоровья. И решилась изменить свои привычки, чтобы не продолжить список больных. Начала читать в маминых книжках все, что касалось остеохондроза, и все о холестерине.
Было мне тогда около 23 лет. И если для позвоночника мне требовался бассейн, я с этим требованием согласилась сразу, а позже дома стала заниматься специальными упражнениями для спины, чтобы укрепить позвоночник, то с холестерином оказалось сложнее.
Повышенный холестерин опасен для сердечно-сосудистой системы и для того, что бы снизить его уровень, мне пришлось: во-первых, отказаться от любимой маминой еды; во-вторых, перейти к активному образу жизни, просто-напросто больше двигаться. И если двигаться мне удавалось даже больше, чем хотелось бы, то с едой было хуже. Я не могла убедить своих родителей в том, что все их болячки — в их тарелках. Вроде бы грамотные люди, оба с высшим образованием, но все, что касалось их меню - темнота. Кусок корейки им дороже здоровья.
И тогда я потихоньку стала кормить себя сама. Сначала под предлогом, что худею, а потом так вошла в режим здорового питания, что это стало привычкой. Я села на диету и отказалась от всех наваристых супов, от жареной свинины, от всех животных жиров, включая сливочное масло. Труднее было с тортами, которыми мама славилась. Постепенно я преображалась на глазах у изумленной публики. А однажды серьезно поговорила с мамой и попыталась ее убедить начать бороться с гипертонией. Мне кажется, мой пример ее убедил. Ведь анти-холестериновая диета — это не отказ от пищи, а изменение стиля питания. Вместо свинины — курица без жира или индейка, на десерт вместо торта - фрукты, меньше жареного, больше сырого, овощей, я имею в виду.
Теперь уровень холестерина у меня в норме. Семейная революция так же удалась. Постепенно родители оказались у меня в плену, а на кухне командую я. Все от этого только выиграли.
Светлана Пономарева