Опубликовано в разделе Здоровье, в подразделе Народные рецепты, 21.02.2013, 1336 просмотров

Соя - Применение, лечебные рецепты... практический опыт

С возрастом у меня начало скакать давление, и я всерьез за­думалась о том, что пора бы мне изменить питание. Раньше-то, по молодости, я ела все подряд, и никог­да мне в голову не приходило, что надо беречь свое здоровье. Мама мне наоборот с детства внушала, что здо­ровый организм — как печка — все в нем сгорать должно, и главное — это вовремя «дрова» подбрасывать. А вот про качество «дров» моя мама никог­да не задумывалась и меня этому не научила. И вот я на старости лет стала гадать, как же мне форму былую вер­нуть, ведь молодость и чистые сосу­ды — это практически одно и то же, как утверждают врачи.

Решила я начать с малого — отка­заться от самого вредного и включить в рацион что-нибудь такое, что точно полезно и на сосуды действует хоро­шо. Долго думала и в конце концов исключила всякие ненатуральные сла­дости и молочные продукты (остави­ла кисломолочные), стала меньше есть мяса и яиц, поменьше соли в еду класть.

Немного попривыкла к такой диете, но почувствовала, что сладкого и бел­ков мне все же не хватает, так как са­хар и мясо почти ушли из рациона. Проблема сладостей быстро реши­лась — я начала покупать себе на рын­ке мед и сухофрукты (особенно люб­лю инжир и финики) и ложечку меда перед сном съедать, а днем сухофрук­тами иногда перекусывать, а вот с белковой едой пришлось помучиться. Дело в том, что во всей литературе рекомендуют включать в рацион бобо­вые, а я не очень люблю фасоль и го­рох. Но потом я вспомнила, что суще­ствует еще и соя, которая везде рек­ламируется именно как средство, применяемое от повышенного содержания холестери­на в крови, так как она содержит в себе лецитин. Я, конечно, никогда не про­бовала есть сою, но для себя решила, что попытка — не пытка, и купила в первый раз плоды сои на том же рынке. С тех пор я стала постоянной покупа­тельницей у той старушки, что прода­ет сою. Она мне скоро уже скидку даст, наверное, за то, что я покупаю только у нее и покупаю регулярно.

Единственный минус, что варить сою приходится подолгу.

Сначала я замачиваю сою на ночь в холодной кипяченой воде, а потом варю около 5 ча­сов в эмалированной кастрюле. Я делаю разные блюда по разным рецептам, но, в основном, готовлю варе­ную сою с тушеными овощами — морковкой, капустой, луком, чесночком, болгарским перцем.

В последнее время я еще начала соевое молоко пить — просто раство­ряю 1 чайную ложку соевой муки в 1 стакане воды, настаиваю немного и пью. Муку я у той же бабушки покупаю, которая разные соевые продукты про­дает. В общем-то, сейчас в продаже много разных изделий из сои имеет­ся, но я все-таки предпочитаю поку­пать сами бобовые зернышки, чтобы более натурально получалось, ведь обработанная пища не так полезна, да к тому же сейчас много говорят о генноизмененной сое, которую из-за гра­ницы привозят.

Самое главное, что врач заметил мои усилия по изменению питания, а я так и вовсе чувствую себя по-друго­му. Мне даже мяса не особо-то хочет­ся, так, иногда поем в охотку. У меня память улучшилась (раньше натураль­ный склероз был — все забывала), сил прибавилось, да и лицо помолодело лет на пять-семь точно. Анализы по­казали, что уровень холестерина у меня сейчас практически в норме. А ведь прошло только месяца полтора, как я сою регулярно ем. Варю я ее, ко­нечно, не каждый день, но 2 раза в не­делю — обязательно.

Личкова Полина

Популярные ссылки

Полезные метки: цветы, сок, напитки, рецепты, сосуды, молоко, сухофрукты, память, сердце, давление, питание, мед, молодость, лекарство, здоровье

Схожие по тематике статьи
Народное средство лечения артрита

Мы с сестрой решили поделиться своим рецептом, который очень нам помог — избавил от артрита. У меня этот недуг был связан с работой — я тридцать лет проработала на химическом производстве, где постоянно приходилось иметь…

Как избавиться от боли в ногах

С 25 лет у меня начали появляться боли в ногах, а именно болели стопы. О том, что делать при таких болях однажды в гостях я услышала от мужчины, который вот уже на протяжении ряда лет оздоравливает себя при помощи босохождения. Рассказывал...

Что делать, если болят суставы

Артрит, то есть воспаление суставов, — болезнь весьма распространенная. Наиболее частая причина его возникновения — попадание в суставы стрептококковой инфекции. Нередко это хроническое воспаление является следствием разных инфекционных…

Как приготовить безалкогольный пунш... рецепт читателей

Слово «пунш» прочно ассоциировалось у меня с Англией — ведь, как известно, там это один из самых популярных народных горячих напитков, который не даст вам расхвораться, если вы продрогли в непогоду или устали. Тут ко мне погостить...

Рецепты домашних бальзамов для здоровья

Апрель нам приготовил много ценных подарков: полезные целебные растения. Я, например, использую всю зелень, которую только можно сорвать ранней весной. А это и одуванчики, и мать-и-мачеха, и сныть, и крапива, молоденькие листочки...

Комментировать статью