Опубликовано в разделе Здоровье, в подразделе Лекарственные растения, 29.07.2013, 3899 просмотров

Морошка: полезные и лечебные свойства, противопоказания, рецепты сока и варенья

В наших северных лесах первым делом зацветает янтарная ягода-морошка. Ей недаром дали такое солнечное название. Морошка, когда созреет, действительно похожа на янтарь. Пока она незрелая — красная, как обычная ягода, а как поспеет — так и пожелтеет. За это ее еще называют «ягодой наоборот».

Морошка обладает удивительными полезными и лечебными свойствами. В ней много витаминов — аскорбинки полным полно, витамины группы В есть да и каротина хватает, и это для зрения по весне незаменимая вещь. Микроэлементов в ней и того больше — один редкий фосфор с кальцием чего стоят, и железо от анемии имеется, и медь с магнием и ка­лием. Но самое важное, что морошка по своим фитонцидным свойствам можно к гранату прировнять — она все плохие микробы убивает в кишечнике, поэтому при появлении всяких брожений в животе мы достаем варенье из морошки и готовим из него кисели. Но лучше помогает при кишечных расстройствах сок из морошки.

Чтобы заготовить его на зиму, я беру перебранную спелую ягоду, перетираю ее через сито и в по­лученный при этом сок добавляю сахар. На литр сока беру полкило сахара. Размешиваю все, чтобы сахар полностью растворился, потом разливаю по бутылкам и 20 минут пастеризую, как обычно.

Рецепт варения из морошки следующий:

На 1 кг ягод берем 1 кг сахарного песка и полстакана воды. Красные ягоды морошки необходимо тщательно перебрать, хорошо промыть прохладной водой и высушить. В приготовленный сироп (смешать воду и сахар) высыпать ягоды и варить их до готовности (30-40 минут).

Храню свои заготовки я между окон, но убираю их в картонные коробки, чтобы свет не попадал и витамины не съедал. На балконе холодно слишком, чтобы хранилище устраивать, ведь морозы у нас сильные, а в холодильнике места не хватает, вот и ставлю во всех комнатах банки по коробкам. Печень после морошки лучше работает, да и желчь нормально вырабатываться начинает. А кроме желудочно-кишечных проблем, может морошка помогать и при кровотечениях внутренних, а из цветов мочегонные настои делать можно. Когда я не ленюсь и по весне заставляю себя выбраться в сырые леса, где морошка есть, то я собираю для моей дочери цветы морошки. Она хронический цистит вылечила морошкой, но цветы ее держит всегда под рукой и иногда в чай добавляет.

Для полноценного мочегонного настоя из цветов моя дочь берет 1 столовую ложку цветов и заливает их 2 стаканами кипятка, настаивает и процеживает. Пить такой настой надо 4 раза в день — за 4 раза надо выпить все приготовленное количество.

Существуют ли у морошки противопоказания для ее употребления? Да, это заболевание называется хронический энтероколит. При данном диагнозе лучше отказаться от употребления ягоды и ее консервантов.

Как видите, я недаром решила вам написать — уж больно у морошки много всего полезного.

Полявина Мария

Полезные метки: лекарственные растения

Схожие по тематике статьи
Целебные свойства клевера

Среди многих видов клевера лекарственным считается красный — с большим шаровидным цветком. Чем он ярче, тем сочнее и полезнее. Во время полного цветения срезают соцветия клевера целиком, потом «шарики» отрезают от…

Льнянка обыкновенная: лечебные свойства

Трава Льнянка обыкновенная растет на лугах, в огороде как сорняк. Высота — до 50 см. Цветки — желтые «собачки» — образуют густую верхушечную часть. Лечебные свойства льнянки обыкновенной Льнянка используется при кожных (мазь) и…

Чем полезно Алоэ древовидное

Чем полезно Алоэ. В ситуациях, когда необходима мощная стимуляция всех защитных сил организма (сильный ожог, серьезная травма, отравление, туберкулез) можно рекомендовать старое и хорошо апробированное средство. Одну чайную ложку…

Чем полезен Катарантус розовый

Чем полезен катарантус розовый. Его спиртовой экстракт обладает сахаропонижающим и спазмолитическим (как популярная ношпа) действием. Экстракт готовят из измельчённых листьев, которые заливают водкой в пропорции 1:20…

Трава Синюха голубая: лечебные свойства, применение, противопоказания

Сегодня мы расскажем об этой скромной целительнице, которая реже других растений встречается в прописях, но обладает очень сильным лечебным действием. Достаточно сказать, что отвар из корней синюхи голубой в десять раз сильнее по…