У каждого из нас время от времени появляется необходимость объективно оценить свое физиологическое состояние. У нас в семье для этого используется нитрат-тестер «Морион». Он очень удобен. По размерам не превышает телефонную трубку и при этом многофункционален — позволяет осуществлять не только раннюю экспресс-диагностику физиологического состояния организма по слюне, но и экспресс-контроль содержания нитратов в продуктах, а кроме того, анализ кислотности почвы (это важно для тех, кто выращивает овощи и плоды на своем участке).
Мы максимально используем все возможности тестера.
Чтобы оценить свое физиологическое состояние, достаточно собрать натощак небольшое количество слюны. По содержанию в ней токсинов тестер и определяет уровень здоровья. Достаточно нажать одну из калибровочных кнопок с изображением стаканчика, вывести стрелку измерителя на отметку «100», потом опустить измерительный зонд в мензурку со слюной и зафиксировать показания измерителя. Уровень здоровья оценивается по четырел показателям: норма, удовлетворительн, плохо о очень плохо.
Весной на своем участке мы проверили с помощью тестера кислотность почвы. Оказалось, что показатель рН у нас составляет 3,9, то есть земля сверхкислая.
Кислотность________ рН
сверхкислая………….. 3,9
сильнокислая………… 4,2
среднекислая…………. 4,5
умеренно кислая……… 4,8
слабокислая…………… 5,1
почти нейтральная…… 5,4
К сожалению, показатель рН 3,9 характерен для грунтов Подмосковья. В такой земле плохо усваиваются удобрения (отсюда низкие урожаи), могут накапливаться тяжелые металлы, а в выращенных на ней плодах и овощах — нитраты (до — 80-100%).
Нитраты — это азотистые соединения, а азот — главный элемент молекулы белка, как растительного, так и животного. Поэтому снижать концентрацию нитратов в плодах и овощах нужно до допустимых пределов (20-30%). Иначе замедлится их рост, снизится качество. С приобретением тестера мы получили возможность контролировать кислотность почвы и содержание нитратов в стеблях или в плодах во время роста овощей.
Оптимальная (рН) кислотность почвы
для картофеля……….. 5,0-7,0
для свеклы……………. 6,5-7,5
для капусты…………… 6,0-7,5
для огурцов…………… 5,5-7,5
для томатов……………. 5,0-7,0
для кабачков…………. 5,5-7,5
для моркови…………… 8,0
Снизить избыточную кислотность почвы и накопление нитратов позволив целый ряд мер известкование земли доломитом, мелом или известковой мукой, строгое соблюдение доз, способов и сроков внесения удобрений (нельзя, например, во время вегетации применять только азотные удобрения), замена свежего навоза компостом, торфонавозом и т.п.
Впервые за много лет прошлым летом нам удалось получить высокий экологически чистый урожай. И впервые за последние годы я не расчесывал тело — прошла экзема. Кроме того, собранный урожай отлично сохранился в погребе, и ни одна банка с овощными консервами не взорвалась. Все это — благодаря тому, что с помощью тестера мы строго контролировали содержание нитратов в выращиваемых плодах и овощах.
Если тестер показывал, что концентрация нитратов меньше 20%, то производили подкормку. Раньше это делалось на глазок — отсюда высокая концентрация нитратов и низкие урожаи. Перед уборкой вновь производили замеры. В свекле, несмотря на принимаемые меры, концентрация нитратов оказалась повышенной — 70-80%. Для ее снижения мы провели три обильных полива с трехдневными промежутками между ними. Уровень нитратов снизился до 30%, и свекла стала пригодной к употреблению и длительному хранению.
Нитрат-тестер незаменим и при покупке продуктов. Ну как определить на глаз, много ли нитратов, например, в морковке или той же свекле (в ней, кстати, чаще всего бывает сильное превышение уровня нитратов)? Есть, правда, на этот счет рекомендации, основанные на наблюдениях. Например, замечено, что в очень крупных овощах нитратов больше. Но это очень приблизительный показатель. Даже отбирая собственноручно приглянувшиеся вам овощи, можно у одной и той же хозяйки купить овощи с разным, иногда опасным для здоровья, содержанием нитратов. Тестер «Морион» позволяет производить точный контроль. Допустимая концентрация нитратов, по мнению его производителей, — 60%, а оптимальная — 20-30%.
А теперь расскажу о том, как я пользуюсь тестером для поддержания здоровья. С его помощью я постоянно провожу самостоятельную экпресс-диагностику. Первоначальный показатель меня несколько обескуражил. Я человек не пьющий, не курящий, подвижный, а заключение тестера было весьма категоричным: «очень плохо». Это значило, что в организме скопились токсины. Надо было растворить и вывести из него многолетние залежи, образовавшиеся главным образом из-за неправильного питания. В октябре прошлого года я провел трехдневное голодание на воде с последующим трехдневным восстановлением (соки, салаты) по методу Юрия Николаева. Первоначальный показатель тестера изменился, но не кардинально — всего на одну ступень ( «плохо»). Стало понятно, что избавиться от токсикоза, который я приобретал десятилетиями, за один сеанс голодания не удастся. В то же время было ясно, что путь выбран правильный.
Следующее очищение, в декабре, я стал проводить по Уокеру. Это так называемое соковое голодание. Перед его началом надо принять слабительное (сульфат натрия) и очистить кишечник клизмами. Каждый день, а очищение продолжалось три дня, нужно выпивать 4 литра водно-соковой смеси (через каждые 30 минут по стакану), а вечером делать «лимонную» клизму (в воду добавить лимонный сок). Таким способом ощелачивается закисленный организм.
Для приготовления водно-соковой смеси надо отжать сок 4-5 грейпфрутов и 3 лимонов и добавить столько свежеотжатого апельсинового сока, чтобы получилось 2 л цитрусовой смеси. Затем развести полученную смесь 2 л отфильтрованной воды. Конечно, фрукты нынче недешевы, но чего не сделаешь ради здоровья!
Надо сказать, что сульфат натрия, применяемый при таком методе очищения, действует не только как слабительное средство. Являясь сильным электролитом, водный раствор этой соли через стенки кишок и выстилающие их внутреннюю поверхность ворсинки (как правило, покрытые слоем слизи) вытягивает из внешней околокишечной зоны токсичную лимфу вместе с накопившейся слизью — примерно так же, как магнит вытягивает гвозди. В процессе очищения из организма выводится 10-12 л токсичной лимфы, которая замещается таким же количеством ощелачивающей жидкости.
После второй очистки кишечника самочувствие мое улучшилось, а тестер стал уверенно оценивать состояние моего организма показателем «норма» и лишь иногда «удовлетворительно». Правда, после встречи Нового года промелькнул показатель «плохо», но, внеся коррективы в питание, я быстро вернулся к «норме».
Геннадий Жутеев, кандидат технических наук