На улице прекрасная весна, а у вас плохое настроение и физическая слабость? Если так, то возможно у вас гиповитаминоз. Именно так называется недостаток витаминов в организме человека. Но что это такое? Частица «гипо» по аналогии с гипотонией, гиподинамией и т.д., означает, что вам недостает витаминов. И неудивительно, ведь весна — это время, когда запасы витаминов, накопленные прошлым летом и осенью, подходят к концу. А без витаминов жизнь не приносит радости, несмотря на долгожданное тепло, голубое небо и яркое солнце. Небо кажется с овчинку, солнце бьет прямо в глаза и ничего, кроме раздражения, не вызывает. И всему виной дефицит витаминов.
Основные проявления гиповитаминозов для каждого витаминов индивидуальны. Давайте рассмотрим их чуть подробнее.
Витамин «А»
О влиянии витаминов на организм вы можете составить собственное представление, если будете знать, что симптомами дефицита или нехватки витамина «А» являются сухость и ломкость ваших волос, сухой делается и кожа, малейшее напряжение вызывает утомление, пропадает аппетит, вы худеете.
Недостаток витамина «А» может привести к тому, что ваше зрение может ослабнуть и даже, не дай бог, могут появиться заболевания глаз, например, конъюнктивит.
О дефиците витаминов группы «В»
Что касается витаминов «В», которых, как известно, целое семейство: от «В1» до «ВЗ», а еще «В5», «В6» и «В12», то нехватка витаминов этой группы и каждого из них отдельно чреват пренеприятными последствиями.
«В1» и «В2»
Нехватка витамина «B1», например, может привести к ослаблению памяти, нарушению сердечного ритма, одышке и запорам. Доказано, что при недостатке витамина «B1» развиваются депрессия.
Не менее важен и даже коварен витамин «В2». Как только его уровень опускается ниже нормы, вы можете обнаружить у себя выпадение волос. Врачи называют такое выпадение «очаговым», т.е. не сплошным. Но разве от этого легче? А чего стоят хоть и мелкие, но болезненные трещины в уголках рта и ощущение рези в глазах?
«В3»
А если к этому добавить еще и дефицит витамина «ВЗ», то вас начнет мучить изжога, усилится депрессия, вы обнаружите у себя изменения кожи и даже отвратительные кожные болезни. Вместо сна вас будут терзать головные боли, понос и тошнота. Вот вам и витамины от «В1» до «ВЗ»!
«В5 и В6»
А что же «В5» и «В6»? Так ведь и их дефицит приводит к не менее отвратительным последствиям. Если не хватает витамина «В5», то взамен вы получаете боли в животе, тошноту, рвоту и экзему. Не обходится и без выпадения волос, потери аппетита, утомляемости и тахикардии. Низкий уровень витамина «В6» способен принести вам, кроме всего прочего, еще и анемию, язвы во рту, головокружение и онемение конечностей.
«В12»
Не менее жесток и витамин «В12». Ко всему уже перечисленному, нехватка витамина «В12» добавит такие симптомы у взрослого человека, как неприятный запах тела, трудности при ходьбе и даже заикание.
Вот такая эта группа витаминов «В»!
А теперь представьте, что при гиповитаминозе в дефиците может оказаться не один витамин, а несколько сразу. Представили? Ну, как вы думаете, принесет вам радость веселое чириканье птичек? Ох, боюсь, не до птичек вам будет, не до птичек!
Однако неприятности этим не заканчиваются, ведь возможен еще и дефицит витаминов «С», «D» и «Е», который способен стать причиной не менее неприятных последствий.
Если не хватает витамина «С»
Дефицит витамина «С» ответственен за кровоточивость десен и, даже, за выпадение зубов. Знаете, как это бывает? Вы пьете кефир, и вдруг замечаете, что
Но не спешите делать далеко идущие выводы, возможно, всему виной дефицит витамина «С». Кроме всего сказанного при недостатке витамина «С» может развиваться депрессия, а длительный гиповитаминоз этого витамина может стать причиной варикозного расширения вен, геморроя и, конечно ухудшение зрения.
Нехватка витамин «D» и «Е»
Похожие симптомы появляются и при недостатке витаминов «D» и «Е». Основные признаки — плохое настроение, раздражительность, в мышцах появляется неприятные болевые ощущения. Длительное нехватка витамина «D» может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
О профилактике гиповитаминоза
А что же делать? Вот, прямо-таки один из вечных вопросов русской интеллигенции: «Кто виноват? Что делать?» Но в данном случае ответы на эти вопросы хорошо известны. Виноваты только вы, т.к. забыли известную народную мудрость, предлагающую готовить телегу зимой, а сани — летом. Вы забыли также и известную басню про стрекозу, принадлежащую перу дедушки Крылова. Правда стрекоза из басни пропела все лето, а вы — всю зиму. К весне следовало готовиться зимой, а вы этого не делали, вот за это и наказаны. Ну, да ладно, надо срочно исправлять положение. А для этого надо знать, где найти необходимые витамины. Кстати, и зимой и летом они находятся в одних и тех же местах.
Французы говорят: «Хороший повар лучше врача», и это правда. Потому и надо знать, какие витамины в каких продуктах содержатся.
Если дело зашло слишком далеко, и следствием гиповитаминоза стала одна из перечисленных выше болезней, то вам ничего не остается как только обратиться к врачу. Но, если вы всерьез задумаетесь о своем положении, едва ощутив первые признаки надвигающихся бед, то, возможно, вам удастся предотвратить их достаточно простыми средствами.
Витамин «А» в достаточных количествах содержится в моркови и всех цитрусовых, а также в сливочном масле, сыре, яйцах, печени и рыбьем жире. Бета-каротин в изобилии присутствует все в той же моркови, петрушке, шпинате, помидорах, спарже, капусте, брокколи и в абрикосах. Все эти продукты присутствуют на рынках в любое время года, а потому вы легко можете избежать дефицита витамина «А» и бета-каротина, регулярно включая их в свой рацион. То же можно сказать и обо всех других витаминах. Так витамин «D» присутствует в молоке, яйцах, все в том же рыбьем жире и печени трески. Витамином «Е» богаты практически все растительные масла: кукурузное, подсолнечное и оливковое, а, кроме того, горох и облепиха. Витамин «В1» в изобилии содержится в сухих пивных дрожжах, свинине, проростках пшеницы, в овсе и орехах.
Все другие витамины вы также найдете в продуктах питания. К их числу, конечно же, относится вся зелень, без исключения, овощи и фрукты, бобовые, лук, крупы и молочные и кисломолочные продукты, многие из них специально витаминизируются. Все это надо употреблять в пищу регулярно, не только летом и осенью, но и зимой.
В связи с этим хочется посоветовать вам; отвратите очи от вывесок Мак Дональда и прочих заведений «быстрого питания». Их услуги не только не приносят пользы, но для многих любителей перекусить «по-быстрому» чреваты крупными неприятностями. Отвратите ваши очи и от прилавков — холодильников, наполненных замороженными полуфабрикатами, и направьте взгляд на овощные прилавки, прилавки со свежим мясом, сырами и молочными продуктами.
Если вы не привыкли готовить пищу, то знайте: это дурная, расточительная привычка, от которой следует отказаться с немалой выгодой для себя. Во-первых, вы сэкономите деньги, ибо любое приготовленное вами блюдо обходится заведомо дешевле, чем его аналог в полуфабрикатах и уж, конечно, дешевле, чем аналог, приготовленный в ресторане или баре, даже если это заведение славится небывало низкими ценами. Во-вторых, готовя себе еду из натуральных продуктов, вы наверняка избежите гиповитаминоза и его мерзких последствий. В-третьих, вы существенно улучшите свой характер и через некоторое время начнете удивлять окружающих небывалым спокойствием, толерантностью и доброжелательностью.
Злейшие враги гиповитаминоза — это овощи, фрукты, свежая зелень, вообще свежие продукты и вкусные блюда собственного приготовления.
Однако надо всегда помнить, что «очень много» так же плохо, как и «очень мало», и витамины — не исключение из этого правила. Например, ежедневное потребление более 1500 микрограмм (мкг) витамина «А» женщинами пожилого возраста повышает риск переломов костей. Тот же витамин «А», но при дозе потребления в день более 5000 мкг неполезен беременным женщинам, особенно в первые три месяца беременности.
Ведет к неприятностям и передозировка витамина «Е», у вас могут начаться расстройства желудочно-кишечного тракта, головные боли, проблемы со зрением. Вот почему, борясь с гиповитаминозом с помощью витаминных комплексов, производимых фармацевтической промышленностью, надо знать, какова суточная норма потребления тех или иных витаминов. Эти нормы не только от пола, но и от возраста человека, принимающего витаминные комплексы. Так, суточная норма витамина «А» — для мужчин в возрасте от 15 до 50 и старше составляет 3333 ME (1 ME витамина «А» составляет 0,3 мкг ретинола или 0,6 мкг бета-каротина). Для женщин того же возраста эта норма составляет 2667 ME. Зная об этом, прежде чем покупать в аптеке витаминные комплексы, обратитесь к врачу и неукоснительно следуйте его рекомендациям.
Константин Мураховский