Опубликовано в разделе Здоровье, 15.11.2018, 355 просмотров

Лечебная диета №4 при острых фазах кишечных заболеваний и поносах

Диета №  4 соблюдается при острых фазах кишечных заболеваний, сопровождающихся болезненными ощущениями в области живота и сильными поносами.

Соблюдаем следующие правила:

— все блюда должны быть отварены в воде либо на пару;

— приготовленная пища должны быть протерта;

— соли минимум;

— рекомендуется четырехразовое питание с фиксированным временем приема пищи.

Блюда и продукты, рекомендуемые для употребления по Диете №  4:

• Напитки – все напитки должны быть без молока, например – чистый чай и какао на воде.

• Хлеб – белый и черный, но не более свежий, чем вчерашний, булочки и печенье без сдобы, но особенно хороши сухарики из батона или булки.

• Молочные продукты – свежий сыр нежирных сортов, кефир не моложе трех дней, немного сметаны, но лучше всего – молоко, сквашенное при помощи ацидофильных палочек, которые попадая в кишечник, подавляют гнилостные бактерии.

• Жиры – масло сливочное свежее (до 5 гр. на порцию), масло топленое и масло оливковое.

• Одно, всмятку сваренное яйцо.

• Первые блюда – супы, сваренные на мясном или рыбном бульоне со слитым жиром, рисом или манной крупой, вермишелью или домашней лапшой, протертым вареным мясом.

• Мясо – телятина или нежирная говядина, нежирная рыба, обязательно пропущенное через мясорубку и приготовленное на пару.

• Гарнир – макаронные изделия и крупы, на воде или мясном бульоне без жира, каши должны быть протертыми из риса, гречки, овсянки.

• Фрукты и овощи – включают в себя пюре, пудинги, котлеты из овощей, но без грубой корки, хороша отварная цветная капуста со сливочным маслом, молодые кабачки. Желе, пюре, кисель, варенье из любых – как свежих, так и из сухих ягод и фруктов.

• Соки – сырые соки ягод, овощей, фруктов слегка подогревают и пополам разбавляют чаем или водой, но количество должно быть ограничено. Можно употреблять отвар плодов шиповника.

Блюда и продукты, не рекомендуемые для употребления по Диете №  4:

• Мучные изделия из теплого или сдобного теста.

• Жирное мясо и жирная рыба.

• Солености и копчености, консервы, различные маринады.

• Мороженое и холодные напитки.

• Свежие фрукты и овощи.

• Перловая, ячневая и пшенная крупа.

• Газированные напитки и кофе с молоком.

• Острые приправы, такие как хрен, перец, горчица.

• Бобовые и шоколад.

• Грибы в любом виде.

Примерное меню на день: на завтрак: овсяная каша протертая на воде, свежий и протертый творог, несладкий чай.

на 2-й завтрак: отвар сушеной черники.

на обед: мясные котлеты, приготовленный на пару, мясной бульон с манкой, протертая на воде рисовая каша, кисель. на полдник: свежий отвар шиповника.

на ужин: омлет, приготовленный на пару, гречневая каша протертая на воде, несладкий чай.

на ночь: кисель.

Попова Татьяна

Полезные метки: питание, масло, кофе, гречневая крупа, молоко, рыба, диета, фрукты, варенье, желе, пюре, маринады, кисель, чай, напитки, соки, перец, печенье, продукты, кишечник

Схожие по тематике статьи
Гиповитаминоз признаки, симптомы и профилактика

На улице прекрасная весна, а у вас плохое настроение и физическая слабость? Если так, то возможно у вас гиповитаминоз. Именно так называется недостаток витаминов в организме человека. Но что это такое? Частица «гипо» по аналогии с гипотонией, гиподинамией и т.д., означает, что вам недостает витаминов. И неудивительно, ведь..

Как успокоить нервы быстро и без таблеток

Как успокоить нервы быстро и без таблеток? Спасение можно найти в обычной прогулке по лесу, парку. Свежий воздух восполнит нехватку организма в кислороде, тем самым появится дополнительная внутренняя энергия, которая позволит взглянуть...

Пищевые токсикоинфекции: причины, симптомы, первая помощь, лечение

Летом вольготно себя чувствуют всевозможные микробы, поэтому так нередки в это время пищевые токсикоинфекции — болезни, возникающие при попадании в организм вместе с пищей микробов или их токсинов. Симптомы…

Как избавиться от гипертонии? Лечение лекарственными травами и растениями (соками, отварами, настоями, настойками)

Артериальная гипертония (более строгий медицинский термин — гипертензия) — одно из самых распро­страненных заболеваний. В началь­ной стадии гипертонической болезни давление повышается периодически, а в дальнейшем постоянно держится…

Что такое память человека? Как улучшить и развить память?

Мы помним события, даты, имена и именно это называем «памятью». Ученые называют ее нейрологической. Однако у человека есть и другие виды памяти. Например, память генетическая (или наследственная). Она определяет…